Sesi qualificou 3,8 mil em aproveitamento de alimentos
Redação | 08/02/2008 09:22
No ano passado o Sesi/MS promoveu 148 cursos de educação alimentar Cozinha Brasil e qualificou 3,8 mil alunos no Estado. O programa tem como intenção promover o aproveitamento integral dos alimentos e, para isso, utiliza nas receitas aquilo que normalmente é dispensado, como talos, cascas, ramas, folhas e sementes dos alimentos. Os pratos são elaborados com ingredientes e temperos conhecidos da população. Os alunos aprendem a escolher os alimentos pelo valor nutritivo e aliam isso à produção de cardápios saborosos.
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