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20/09/2013 08:23

Hambúrguer de carne sem carne: prenúncio de corrida a salões de beleza

Mário Sérgio Lorenzetto
Hambúrguer de carne sem carne: prenúncio de corrida a salões de beleza

E na terra do boi?

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Na primeira semana de agosto, Londres presenciou uma cena inusitada: dezenas de repórteres e cientistas se aglomeraram em um estúdio chique de TV para assistir a três pessoas que degustavam um hambúrguer. Afinal, não era um hambúrguer qualquer. Aquele pedaço de carne de 140 gramas, que custou R$ 750 mil, estava pronto após cinco anos de pesquisas realizadas pelo cientista holandês Mark Post. O estudioso o cultivou – isso mesmo – em laboratório a partir de células-tronco de uma vaca. O experimento resultou em 20 mil tiras de tecido muscular. Está feito o primeiro hambúrguer de laboratório da história.

A primeira carne de vaca sem vaca. Quantos cabelos brancos acabam de nascer neste momento na cabeça de pecuaristas e empresários do ramo de alimentação?

A gordura, definitivamente, será a próxima coisa que iremos fazer, garantiu Mark Post.

Hambúrguer de carne sem carne: prenúncio de corrida a salões de beleza
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Mais empresários com cabelos brancos!

Lógico! No futuro, uma célula-tronco de vaca poderá gerar 200 mil toneladas de carne. A partir desse montante, podem ser produzidos 175 milhões de hambúrgueres – quantidade que exige o abate de 440 mil vacas nos dias de hoje. Restou algum cabelo preto na cabeça dos pecuaristas?

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O CAR é caro...

O Ministério do Meio Ambiente em conjunto com os governos Estaduais está estudando as normativas para criar o CAR (Cadastro Ambiental Rural) e o PRA (Programa de Regularização Ambiental). O CAR foi criado pela lei nº12.651 e substituiu o Código Florestal. Por meio dele, o proprietário rural deve fornecer em desenho eletrônico ou Georreferenciado, a área de preservação permanente, a área de uso restrito – com declividade 25 a 45 graus – e as áreas de preservação do Pantanal. Para promover qualquer mudança em sua fazenda, o proprietário terá de montar um projeto ecologicamente sustentável e receber aprovação dos órgãos oficiais.

Hambúrguer de carne sem carne: prenúncio de corrida a salões de beleza
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Como assim?

Isto é, o fazendeiro terá de contratar algum especialista para desenhar ou georreferenciar propriedade... de novo. Mato Grosso do Sul tem 70% das propriedades georreferenciadas pelo Incra, conforme o Cadastro Certificado do órgão. É o segundo no país. Não basta convocar o fazendeiro e pegar a anuência de sua área de preservação, isso em gasto algum? Para que fazer retrabalho? Por que estarão em ministérios diferentes? Eles, de Brasília, que se entendam.

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Heróis...

Todos os países têm seus ladrões tradicionais cujos feitos são lembrados com as graças da poesia. Relatos sobre habilidades, capacidades e generosidades estavam na boca de todos e um ladrão famoso poderia ser quase um herói de alta reputação. Dentre os ladrões famosos, o mais lembrado é Robin Hood, nome que a memória popular cercou com um halo peculiar: “roubava dos ricos para dar aos pobres”. Puro romance e poesia! As poucas virtudes que tinha foram amplificadas. O outro ladrão inglês famoso foi Dick Turpin. Tinha a fama de deixar algum dinheiro para o assaltado resolver algum pequeno problema. Entre os ladrões franceses, ninguém se compara a Aimerigot Têtenoire, que no leito de morte destinou 1,5 mil francos para a capela de Sain Georges. A Alemanha tem Schinderhannes e a Hungria: Schubry. Os “banditti” italianos são notórios em todo o mundo. A máfia que os nomine. Nos EUA pulularam Billy The Kid, Butch Cassidy e tantos outros edulcorados pelo cinema.

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Charmosos, imperativos e, infelizmente, reais!

Esses ladrões... suas festas, suas roupas exageradas, de poses teatrais, comportamento temerário e maneiras diabólicas, excitam maravilhosamente a imaginação de muitos.

O Brasil produziu Lampião, o Rei do Cangaço. Deram-lhe o cetro e a coroa. Também admirou longamente Paulo Maluf. O homem com mais acusações da nossa história e nenhuma prisão. Alguém duvida que somente os fortes ventos da democracia que se avizinhava em nosso país no período ditatorial e a forte determinação dos generais, conseguiram refrear sua quase vitoriosa corrida à Presidência da República?

Recentemente, a classe média foi às ruas clamar principalmente contra a corrupção. Os despossuídos, todavia, não acompanharam a marcha. Este país voltará a admirar os Lampiões que saltam e assaltam nas ruas? Em um país onde gandula de futebol é expulso do campo e vira herói...

Hambúrguer de carne sem carne: prenúncio de corrida a salões de beleza
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Extensão universidade/comunidade!

A UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro) está recebendo engenheiros de todas as áreas para discutir desenvolvimento sustentável. Propõe-se em interagir com esses profissionais na busca de práticas que beneficiem o meio ambiente e a sociedade.

Com a palavra a UFMS (Universidade Federal de Mato Grosso do Sul)...

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Sabem o que é um cartel?

Funciona assim: um grupo de empresas que vendem mesmo produto ou serviço (portanto deveriam ser concorrentes) percebe que se elas unirem pode lucrar mais e aumentar o poder de barganha. O que fazem? Reúnem-se e decidem que o preço do que vendem (digamos, apenas para exemplificar – combustíveis) não será menor que o valor mínimo estabelecido por elas próprias, agindo contra o interesse do consumidor, que precisa da livre concorrência. Caso você tenha pensado que essa prática deveria ser proibida – está correto. A prática é proibida no mundo todo inclusive no Brasil. Pode dar até cadeia (só na lei, apenas em teoria...).

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Alex, Karen e Bianca...

O casal ainda não digeriu, nem deve fazer isso e, provavelmente, nunca vai conseguir. A perda da pequena Bianca ainda os assombra. Ela tinha só 13 dias, afinal, resumia as alegrias e, agora, as dores do jovem casal. O porquê da morte ainda será investigado, mas Bianca é somente mais uma vítima entre tantas da inoperância do sistema de saúde nacional. Enquanto os pais recolhem os pedaços, o governo federal veta a destinação de 10% da RCB (Receita Corrente Líquida) para a Saúde. Alô, isso não seria descumprir a Constituição, que prevê ser a Saúde um direito de todos e dever do Estado? Em pronunciamento no Senado, a ministra Miriam Belchior afirmou que o aporte seria de R$ 190 bilhões em seis anos. O montante representa 70% do recurso orçamentário que o governo dispõe para despesas não obrigatórias. É isso mesmo! Talvez devesse ser obrigatório ministro defender o cumprimento da Constituição.

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Como agir diante da greve dos bancários!

É... eles entraram em greve e você precisa pagar contas, receber benefícios ou, simplesmente, fazer retiradas. Sem terror, a Febraban (Federação Brasileira de Bancos) informa como agir. Tente priorizar as operações que podem ser resolvidas pela internet, telefone e aplicativos de celulares. Além de bancos, existem terminais de caixas eletrônicos em supermercados, no aeroporto, shoppings e correspondentes. Tente os canais alternativos para contas a vencer e vencidas. Boletos que só podem ser pagos em bancos específicos que estiverem com agência fechada também têm solução. Entre no site da empresa. Para mais dúvidas, a Febraban é um excelente auxílio (www.febraban.org.br).

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Algumas frutas são melhores que outras!

Todo mundo sabe que comer frutas está entre as opções saudáveis para uma dieta balanceada. Pesquisas recentes sugerem que algumas frutas são mais saudáveis que outras e que o suco da fruta não é um verdadeiro substituto. Comer em grande variedade – não necessariamente uma grande quantidade – de frutas pode ajudar na redução do risco do desenvolvimento da diabetes tipo 2. Em pesquisas desenvolvidas por 12 anos envolvendo grupo de 185 mil pessoas, das quais 12.198 desenvolveram diabetes tipo 2, foi verificado que comer uvas, maçãs e toranjas ajuda a reduzir o risco do desenvolvimento da doença. Morangos, laranjas e pêssegos não demonstraram grandes efeitos na redução do risco. E qual é a fruta campeã na ajuda da redução da diabetes? A resposta é o mirtilo (blueberries). O problema é que o fruto é raro no Brasil devido às condições climáticas. Há produção no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, em cidades com temperaturas médias entre 11ºC e 13ºC anuais.

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Que beleza saber que você está vivo e bem, e com a costumeira lucidez... Que beleza, amigo!!!
 
Regina Martins em 20/09/2013 20:15:08
Mário Sérgio, parabéns pela coluna. De excelente conteúdo e de estilo muito agradável pelo raciocínio rápido e incisivo. Bom para nós, os leitores!!!
 
tereza cristina razuk em 20/09/2013 16:25:53
caríssimo amigo Sérgio.......vc agora é colunista? muito bom saber
kkkkkkk
 
kleanthi haralampidou em 20/09/2013 14:50:44
Gostei da sua coluna.
 
ROBERTO DOMINGOS em 20/09/2013 14:27:05
Parabens Mario!!!!
Muito boa sua coluna. Informativa e didática. Visual e textos limpos, de fácil campreenção e transitando por todos os temas atuais o que deixa o leitor
informado pelo que passa pelo mundo.
Grande contribuição.
 
JORGE CONTOS em 20/09/2013 09:50:43
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