Universidade Campos Modernos está transformando radicalmente a pecuária mundial

Estes são os problemas mundiais da pecuária:

Os problemas podem ser entendidos como oportunidades

“A criação de bovinos não mudou, substancialmente, nas últimas décadas. No entanto, as novas tecnologias inspiradas nos avanços da medicina têm o potencial de criar novos métodos para o fornecimento de carne bovina e de couro. Assim como o setor de energia tem um portfólio de tecnologias abrangendo – carvão, hidroelétrica, geotérmica, solar e eólica – a proteína animal de alta qualidade, que é a bovina, também pode ser feita através de meios alternativos.

Estudos apontam novas tecnologias como alternativa segura

Em escala, a carne e o couro cultivados em laboratório podem fornecer uma alternativa segura, sustentável, econômica e ética para a indústria pecuária tradicional. Estes são os estudos que estão sendo realizados pela Modern Meadows – algo como Campo Moderno, uma das empresas que fazem parte da Singularity University – SU - na Nasa Reserach Park, Califórnia. Estão “cultivando” a carne bovina em laboratórios.

Ela é considerada a escola mais hi-tech do mundo. Apesar do nome, a escola não é uma universidade tradicional. Suas 80 vagas são disputadas por mais de 3 mil candidatos do mundo todo – inclusive do Brasil , até onde se sabe apenas dois conseguiram passar na seleção desde 2008. Ou então, por meio de competições organizadas por universidades em vários países. São pessoas de áreas diferentes tentando resolver problemas com a ajuda dos maiores especialistas do mundo. O programa custa US$29,5 mil e só existem cerca de 20 bolsas. Os cursos de dez semanas são os mais conhecidos. A sigla SU, de Singularity University foi, jocosamente, modificada pelos seus alunos para Sleepless University – Universidade Sem Dormir, por causa das aulas que vão até tarde da noite. A escola organiza um seminário anual de medicina, conferência de dois dias que deve ter uma edição no Brasil em 2015.

Eletrosul planta conhecimento em crianças para ensinar a poupar energia

Economizar, preservar o meio ambiente e ter noções de conservação de energia elétrica. Talvez não seja possível para adultos, mas as crianças estão demonstrando total interesse nesses temas. Em Campo Grande, experiências que valorizam o comprometimento infantil apontam para uma forma impalpável de cidadão: o educado. Somente na Eletrosul são 2 mil estudantes de 10 e 11 anos que todos os anos integram o programa de valorização de energia e conservação do meio ambiente e combate ao desperdício.

Na empresa, o trabalho é denominado Casa Aberta, segundo a encarregada de recursos humanos da empresa, Luciany Shinobu Matsubara do Espírito Santo. A gerente explica que os reflexos do trabalho estão nas noções de responsabilidade que as crianças têm e repassam para os pais. Em visitas e palestras à Eletrosul, os pequenos são iniciados aos conhecimentos de geração, transmissão de energia elétrica e conservação. A faixa etária foi escolhida para que os ensinamentos coincidam com o programa pedagógico das escolas. “São assuntos que eles começam a conhecer, já no 5º ano”, justifica Luciany.

Para saber se houve assimilação do conteúdo, uma dinâmica é aplicada durante o dia da palestra. É mais uma forma de garantir que os conhecimentos serão retransmitidos e, claro, de maneira correta. O trabalho, que fica a cargo da Eletrosul desde 1990, tornou-se tão popular entre as escolas que ficou difícil o atendimento à demanda. “Estamos restritos à capacidade de nosso auditório, que é de 50 lugares. Ainda assim, são cerca de 200 crianças participando por mês”, comemora a gerente.

Estamos viciados em uma receita projetada para deixar todo mundo gordo

Abandonem os modismos de plantão. Dieta da artista de cinema, da lua, do sol, da proteína ou do que for apelidada. Nenhuma delas trará resultados definitivos e compensadores para o corpo e o cérebro. A evolução humana se deu com os genes e eles foram gradativamente modificando acompanhados com um prato colorido - com frutas, verduras, legumes, carne e gordura. Sim, necessitamos comer carne e gordura. Parece uma heresia para os modismos, mas são indispensáveis. Tudo isso precisa estar diariamente no prato de quem quer emagrecer ou conservar uma dieta saudável. O nosso organismo aprendeu a combinar alimentos para tirar o melhor proveito dos nutrientes.

Não adianta comer um prato cheio de verdes de vez em quando acreditando que está cumprindo a cota. Sem os outros nutrientes o potencial de uma overdose de salada é jogado fora porque faltam os demais componentes que nos ajudam a absorver tudo isso.

Para mudar de hábitos, cortar calorias e emagrecer, o corpo precisa estar bem nutrido. Funcionando a pleno, o organismo produz hormônios que regulam peso e temperatura, os órgãos operam corretamente e o cérebro se mantém ativo e alerta. A falta de nutrientes pode impedir que uma pessoa tenha as condições mínimas necessárias para ter sucesso, inclusive na tentativa de emagrecer. É claro que o prato colorido só pode saciar a fome e as necessidades nutricionais e não a maldita gula. Esta tem de ser eliminada.

Dar comida ao corpo e não à gula

Cada corpo têm suas necessidades únicas, não existem "tabelinhas" de calorias que resolvam o problema. Procure a tua "tabela", as tuas necessidades. A satisfação tem de acontecer no cérebro, caso contrário será o eterno efeito sanfona - engorda e emagrece. E nosso cérebro só se satisfaz com os pratos coloridos contendo todos os nutrientes. Quem não te deixa emagrecer é o teu cérebro. Ele insiste na manutenção de velhos hábitos errados para conseguir suas doses de dopamina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer. Caso contrário, o cérebro sentirá a ausência do neurotransmissor, o que provoca sensação de mal estar e associa o desconforto à falta daquilo que traz o alívio mais imediato. É por isso que você não se controla diante do chocolate quando está de dieta e coloca tudo a perder.

Mas não adianta só comer direito. É necessário gastar melhor as calorias. Você se movimenta menos que o indicado. E esta parte é relativamente simples. Basta caminhar enquanto fala ao telefone. Um estudo da Universidade de Oregon (EUA) com 6 mil pessoas mostrou que 43% dos participantes atingiram os índices recomendados de saúde ligados à atividade física sem fazer nenhum tipo de ginástica, apenas levando uma vida ativa, como caminhar durante as obrigações diárias no escritório ou na residência. E o mais interessante, apenas 10% daqueles que tinham uma rotina de 30 minutos diários de exercícios intensos atingiram as metas. O corpo é esperto.

O Uruguai liberou mais uma vez

Não foi apenas a maconha. Desde que assumiu o governo, José Mujica colocou em debate temas considerados polêmicos, como a legalização do aborto, o casamento entre pessoas do mesmo sexo e a maconha. E, em todos os casos saiu vitorioso.

O mais recente projeto de lei do presidente do Uruguai permite que cidadãos de países do Mercosul - Brasil, Argentina, Paraguai, Venezuela e Bolívia, obtenham autorização de residência permanente no Uruguai, podendo viver e trabalhar naquele país sem a necessidade de longos trâmites burocráticos. A lei será pioneira na América Latina. Esta sim, uma boa ideia a ser compartilhada. Enfim, algo a ser feito na inútil organização burocrática do Mercosul. Um belo exemplo de latinidade a ser estendido a todos.