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Campo Grande, Quarta-feira, 07 de Dezembro de 2016

30/09/2015 09:49

Com lanche leve e limonada de 6 sabores, truck é homenagem à Grécia

Naiane Mesquita
Os lanches são servidos com carne ou frango (Foto: Fernando Antunes)Os lanches são servidos com carne ou frango (Foto: Fernando Antunes)

Tudo no Gyro na Grécia é refrescante. O sabor do lanche inspirado no berço da civilização é de coalhada, o que deixa o sabor atrativo e leve. Para acompanhar, o espaço oferece limonadas de diferentes sabores, tem até de pimenta, que combina perfeitamente com a proposta de deixar o clima das noites campo-grandenses bem mais agradável.

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Todo dia, o Gyro terá uma limonada diferenteTodo dia, o Gyro terá uma limonada diferente

A concepção do restaurante surgiu pela primeira vez ao empresário e publicitário Adriano Straliotto, 27 anos, durante uma viagem para Roma. Foi lá que ele conheceu o lanche que é grego, mas tem um irmão bem próximo nos países árabes, o shawarma.

“Eles são parecidos, mas tem umas diferenças. O nosso também é uma releitura. Eu convidei a chef Dedê Cesco para finalizar as receitas e ela contribuiu muito para o nosso produto, inclusive com a inclusão de ingredientes regionais”, afirma Adriano.

O lanche é feito com o pão pita, que é um pão árabe, molho de coalhada que tem o nome de Tzatzik, que para os de carne leva mel e hortelã, e frango com endro e pepino.

“Nosso lanche é bem refrescante. Essa é a proposta do Gyro, ser uma opção diferente par os dias quentes de Campo Grande”, brinca.

Apesar de não ter nenhuma relação com a cozinha, Adriano até aprendeu a montar os lanches. O desejo de montar o negócio gastronômico surgiu da veia empreendedora e acabou se tornando um espaço cheio de cuidado, com uma decoração que preza as cores do país, as tradicionais janelas de madeira e até as flores na calçada.

“Eu nem tenho fogão em casa, para você ter uma ideia. Eu mudei e não comprei mais. Mas, para todo lugar que eu viajava eu sempre visitava os restaurantes, fazia um roteiro gastronômico mesmo. Eu gosto dessa forma da culinária”, explica.

Adriano é empresário, não tem fogão em casa, mas é apaixonado por gastronomiaAdriano é empresário, não tem fogão em casa, mas é apaixonado por gastronomia

Como parte criativa do espaço, Adriano teve a ideia de incluir seis sabores de limonada no cardápio, são elas: amora, pimenta rosa, uma delícia e super refrescante sem ser forte, framboesa, mirtilo, raspa de limão e capim cidreira. “É uma limonada de limão rosa e aromatizada com os sabores. Vai ser uma por dia, ainda não definimos certinho quando será o dia de cada sabor, mas o preço é fixo, R$ 4,00 o copo de 300 ml”, indica.

O lanche de carne custa R$ 18,00 e o de frango R$16,00. “Em breve também colocaremos o Mousse dos Deuses, de sobremesa. O sabor é chocolate branco, chocolate normal e meio amargo. A ideia é fazer um combo, o lanche, a limonada e o doce por um preço diferenciado. Como abrimos na sexta-feira passada, ainda precisamos de um tempo para estruturar tudo”, acredita Adriano.

O Gyro na Grécia fica no Nômade Food Park, na avenida Ricardo Brandão, 1332, entrada pela avenida Ceará. Informações na página do Gyro no facebook.

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