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Campo Grande, Terça-feira, 06 de Dezembro de 2016

08/07/2016 07:00

No União, restaurante tem cupim, lasanhas e sobremesas elaboradas

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De terça a domingo, variedade em churrasco faz sucesso na entrada do Conjunto União. (Foto: Divulgação)De terça a domingo, variedade em churrasco faz sucesso na entrada do Conjunto União. (Foto: Divulgação)

Todos os dias, o prato principal é a carne assada vendida no Restaurante Xadrez, com linguiças, frango e carne bovina. A especialidade da casa começa por aí, mas a variedade em congelados, doces, a tradicional feijoada, vendida aos sábados e os pratos do dia para marmitex também são imbatíveis. 

No bairro União, o restaurante funciona há um ano. Não faz entregas e apenas serve para que o cliente leve para casa. A ideia foi do casal Michelli Aguera e Marco Lopes, que há tempos tinha o sonho de vender sabor, já que ela adora a cozinha e ele domina como poucos a churrasqueira. No entanto o preparo dos assados é feito por um churrasqueiro com mais de 15 anos de experiência. 

"Sempre gostei muito de cozinhar e resolvi colocar esse meu lado em prática. Aqui na região, a gente sentia falta de um local bacana e que pudesse oferecer variedades tão saborosas", explica Michelli.

Pronta, o resultado é uma coloração avermelhada quando é cortada.(Foto: Divulgação)Pronta, o resultado é uma coloração avermelhada quando é cortada.(Foto: Divulgação)
Kit feijoada serve até 3 pessoas. (Foto: Divulgação)Kit feijoada serve até 3 pessoas. (Foto: Divulgação)

O cardápio foi crescendo e hoje a clientela encontra de tudo no Xadrez, do prato principal à sobremesa. E a casa não é do tipo que oferece o que todo mundo tem. A proposta é transformar o almoço dos clientes, com preço justo.

No menu de carnes, tem de tudo um pouco. Cortes de carneiro, bovinos, costelinha de porco pururuca, frango, linguiça apimentada ou recheada com queijos.

O churrasco é preparado de terça a domingo. Mas todos os dias são servidos marmitex com cardápio diferenciado.

É tanta variedade que o aroma de carne assada já conquistou a vizinhança. O "cupim vermelho", preparado com tempero especial durante 24 horas, virou o carro-chefe. Depois de temperada, a carne é levada à churrasqueira e assada. Pronta, o resultado uma carne macia, suculenta e uma coloração avermelhada quando é cortada.

Lasanhas congeladas são vendidas no tamanho pequeno, médio e família que serve até 6 pessoas. (Foto: Alcides Neto)Lasanhas congeladas são vendidas no tamanho pequeno, médio e família que serve até 6 pessoas. (Foto: Alcides Neto)

E não tem rotina no restaurante. Aos sábados, quem reina é a feijoada. A receita é de família, servida completa e com ingredientes que vão perdendo o sal ao longo do preparo, para um sabor suave no prato. Entre as escolhas, o que mais sai é o kit feijoada, com arroz, farofa, couve refogada, molho vinagrete apimentado e laranjas. Por apenas R$ 35,00, serve 3 pessoas.

Além das carnes, pensando em praticidade e em uma refeição cheia de surpresas, Michelli prepara massas e tortas congeladas. "Tudo é feito de maneira caseira e ideal para quem deseja preparar uma refeição saborosa bem rápida.", explica.

Dá para levar para casa lasanha, canelone, rondele de ricota com ervas e empadão, além de almondegas e caldos congelados. Para sobremesa, o casal faz Torta Holandesa, Pavê 4 Leites e de amendoim, pudim de leite, Merengada, bolos e tortas confeitadas. 

Campeãs de vendas, as Lasanhas à Bolonhesa e Quatro Queijos viraram atração pelo visual que aguça o paladar. A massa tem validade de 60 dias no congelador e vem pronta para ser assada no forno ou microondas. Em tamanho pequeno, custa a partir de R$ 12,00, o médio sobe para R$ 22,00 e em tamanho família, que serve até 6 pessoas, as lasanhas custam pouco mais de R$ 30,00.

O Restaurante Xadrez fica na Rua Petrópolis, 1391, Parque Residencial dos Girassóis. Funciona de segunda à sexta das 10h às 13h30 e no fim de semana das 10h as 14h30. O telefone para o contato é (67) 3386-0000. Acompanhe nosso facebook.

Restaurante Xadrez fica na Rua Petrópolis, 1391 e abre todos os dias. (Foto: Alcides Neto) Restaurante Xadrez fica na Rua Petrópolis, 1391 e abre todos os dias. (Foto: Alcides Neto)
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