Restaurante serve "Vori Vori", deixa cliente passar o dia e até cochilar na rede
Um recanto alegre e festeiro se esconde no Bairro Oliveira II, em Campo Grande, com aquele sotaque de fronteira. A Toka dos Murtinhenses é um reduto, antes ponto que encontro entre amigos que vieram de longe, agora aberto a quem quiser experimentar a comida tipica, dançar um baile e passar até o dia inteiro, do café ao jantar, em um ambiente pra lá de acolhedor.
É só passar pelo portão para perceber a riqueza em detalhes da cultura que úne Brasil e Paraguai. O lugar é simples, fechado por árvores, tem espaço para redes e a decoração é a cara de rancho. A comida é farta e a recepção cheia de entusiasmo, de quem tem paixão pelas origens.
Quando Cândida Chamorro, de 67 anos, conheceu o imóvel, ela nem imaginava como iria transformá-lo. Era para ser só um evento de comida paraguaia, mas depois veio o convite para arrendar o lugar e a vontade de encarar o desafio, de abrir as portas para divulgar a culinária da fronteira.
Foi quando ela convidou o filho João Carlos Benites, de 35 anos, e a nora Salvadora Riquelme, de 43, para ajudarem a tocar o negócio. “A Salvadora é muito caprichosa e é como dizem, quando se quer vencer, tem que se empenhar”, comenta, com muita empolgação e o sotaque carregado no guarani.
Cândida parece mulher guerreira, trabalhou de tudo um pouco nesta vida. Cuidou de casa de família, lavou roupas para fora, foi vendedora e até dona de pizzaria.
“Com cinco filhos para criar, o meu marido trabalhava na Águas e eu tinha que fazer algo para ajudar, sempre na honestidade. E graças a Deus todos os meus filhos deram certo, tem profissão. João é o único que ainda não casou, mas encontrou Salvadora que é maravilhosa”, conta a mãe doida por mais um casamento oficializado na família.
Os três são o retrato da alegria do lugar, onde quem chega se sente em casa. Quem é de Porto Murtinho ou do Paraguai pode matar um pouco da saudades dos sabores da terra. No fogão a lenha, o caldo fica à disposição para o pessoal. Cada um se serve e pode consumir enquanto bebe alguma coisa e conversa com os amigos.
No cardápio, comidas tipicas do país vizinho. Algumas já fazem parte da nossa tradição, como a sopa paraguaia, vendida a R$ 5,00 o pedaço. Outras são um pouco menos conhecidas em Campo Grande, como o Lambreado, o prato predileto dos clientes da casa, um bifão de coxão duro, temperado de um dia para o outro, e empanado. Acompanha salada, arroz e mandioca e custa R$ 15,00.
Já o “Vori Vori” é feito com umas bolinhas de massa de queijo e milho em um ensopado de frango, tudo bem temperado. O menu também tem peixe frito, é claro, para lembrar quem saiu da beira do Rio Paraguai.
As noites são ao som de muita viola, vanerão e bailão, feito por meninos que estão começando, mas garantem a animação.
O lugar é feito para a família aproveitar, serve café da manhã de segunda a sexta-feira, almoço e abre à noite de quinta-feira a domingo.
Como no domingo algumas famílias aparecem para passar o dia, para as crianças tem rede para uma soneca depois do almoço e a ideia é que todos se sintam em casa, com o cochilo liberado até para os marmanjos.
“É maravilhoso, tem gente que nunca comeu, vem aqui, experimenta e gosta. E o pessoal vem para passar o dia! Os músicos da equipe Violada Bruta também vem e é uma festa muito gostosa. Se você quer encontrar paraguaio e murtinhense, é só vir aqui”, comenta João.
Ali é território de vários idiomas, o português se mistura com o guarani e o castelhano. O sabor e fartura da comida é garantida, além da alegria, de tudo ser feito com vontade.
A Toka Murtinhense fica na rua Dorotheia de Oliveira, 304, Oliveira II.
