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Campo Grande, Terça-feira, 06 de Dezembro de 2016

08/12/2013 23:59

Festival de Gastronomia Tailandesa

Jojô Restaurante

Márcia Prado
Festival de Gastronomia Tailandesa

 

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A cozinha da Tailândia é caracterizada pela combinação de especiarias que proporcionam mistura de sabores e aromas variados: doce açúcar, frutos, pimentas doces , amargo e salgado.

A maioria dos pratos da cozinha tailandesa tenta combinar a maioria destes sabores, quando não todos. Isto é conseguido pelo uso de ervas, especiarias e frutas, como: pimentão, cominho,alho, gengibre, manjericão, lima, capim-limão, coentro, pimenta, cúrcuma e chalota.

O jantar é a refeição mais importante do dia para os tailandeses . Nele concentram-se em qualidade, quantidade e sabor, os melhores ingredientes da cozinha thai -arroz sopa, peixe ou frango, saladas, hortaliças, molhos e sobremesas.

Outro dos aspectos mais importantes é a apresentação, a delicadeza e a arte com que cada prato chega à mesa garante o chef MARCÍLIO GALEANO não faltando nunca os arranjos florais nem as frutas ou verduras cortadas nas mais artísticas e formas criativas. Quando sentarem no restaurante, deparar se com cheiros, som , cores e sabores capazes de cativar o mais exigente dos gourmet além de boa musica para apimentar a noite que será ao balanço do som de Bianca Bacha.

Jojô Cozinha Contemporânea

Rua Euclides da Cunha,228 - Jardim dos Estados

Telefone: 3044 - 7374

Acesse: http://www.jojorestaurante.com.br

 

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