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    Emanuel Steffen - www.mayel.com.br


31/08/2016 09:14

Economize no supermercado e aproveite alimentos

Por Emanuel Gutierrez Steffen (*)

Você já deve ter percebido que a conta do supermercado está mais alta e o carrinho não está tão cheio, não é mesmo? Pois é, os alimentos básicos tiverem aumento superior à inflação neste ano. Para não sentir o impacto dos custos no bolso, o jeito é seguir três dicas básicas: pesquisar preços, fazer lista de compras e aproveitar bem os alimentos para não ter desperdício. Agora, vamos mostrar algumas dicas simples para aproveitar melhor os alimentos, como fazer compras no supermercado e assim economizar mais e desperdiçar menos – o planeta e o seu bolso agradecem.

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Organize a sua geladeira - Antes de falar dos alimentos, é preciso fazer aquela limpeza, descartar o que estiver vencido e reorganizar. Na gaveta superior da geladeira, guarde os frios e carnes que irá usar em pouco tempo. Já na primeira prateleira, guarde os laticínios, ovos e as sobras da última refeição e doces caseiros – ou seja os alimentos que serão consumidos em pouco tempo ou já estão abertos para consumo. Molhos e conservas enlatadas devem ser guardadas em potes de vidro ou plástico depois de abertas para evitar contaminação. Na gaveta inferior, guarde os legumes. Já na porta, as garrafas e conservas. O principal é organizar de forma que seja fácil visualizar tudo para não esquecer um produto perecível no fundo e acabar tendo que jogá-lo fora.

Dica prática 1: em vez de guardar aquele resto de feijão em um pote branco de sorvete (bem frustrante achar que é sorvete, mas é feijão, né?), prefira recipientes transparentes de plástico ou vidro e, mais importante, coloque uma etiqueta com data. Sabendo quando foi congelado, fica mais fácil organizar o cardápio e evitar comer o que já está vencido sem saber.

Como armazenar e não desperdiçar frutas e legumes - A regra básica é não lavar antes de guardar, pois isso pode diminuir a validade. As bananas soltam gás etileno, o que aumenta o processo de deterioração, por isso feche a ponta do cacho com filme plástico (isso aumento a validade por mais 5 dias). Se as frutas não estão mais firmes, em vez de jogar fora, use no preparo de vitaminas e sucos. Já os legumes podem render sopas, cozidos e tortas.

Dica prática 2: alguns supermercados de grandes redes promovem ofertas especiais de hortifruti uma vez por semana. Verifique próximo da sua casa e trabalho, faça uma lista e economize.

Carnes - Tente comprar apenas as carnes que irá consumir nos próximos dias. Se vocẽ estiver diante da promoção imperdível e quiser comprar para armazenar, separe os pedaços em porções que irá consumir e embale com sacos plásticos próprios para congelar. Nunca volte a congelar uma carne já descongelada.

Congele ervas e use por meses - Sabe aquele maço de salsinha e cebolinha que depois de uns dois dias fica murcho? Não precisa mais jogar fora ou usar em tudo que é prato de uma vez para não desperdiçar. Uma solução simples e gostosa é congelar em formas de cubo com azeite. É só picar as ervas limpas e secas, colocar na forma e cobrir com azeite. Uma outra opção é misturar com manteiga e congelar na forma de gelo. Depois é só usar os cubos no preparo das refeições. Esse congelamento dura até 6 meses.

Pães de forma congelados - Quem mora sozinho sabe que um pacote de pão de forma é muita coisa para consumir em poucos dias. A dica é congelar pequenas quantidades em sacos plásticos, tirar uns minutos antes de consumir e aquecer em torradeira ou na frigideira.
Como fazer compras com economia - A única maneira de dar conta de comprar o que precisa, sem prejudicar o orçamento é através do planejamento. Sim, hoje em dia até para ir ao supermercado é preciso se organizar a fim de manter tudo no controle. Por isso, separamos algumas dicas para te ajudar a economizar:

- Faça uma lista de compras antes de sair de casa;

- Conheça outros mercados na sua região. É comum ter o hábito de ir ao mesmo lugar, mas pode ser que haja outra opção mais em conta do lado da sua casa;

- Não saia de casa com fome. Ir ao mercado de “barriga vazia” é pedir para sair de lá com o carrinho cheio de guloseimas e coisas fora da lista;

- Experimente produtos de outras marcas se a sua preferida está mais cara. Como falamos de hábito acima, é comum comprar sempre o mesmo leite, o mesmo sabão em pó, a mesma margarina. Você pode ser surpreender e fazer mais economia;

Procure fazer a compra semanal e não mensal. Assim, você tem como controlar os gastos da semana, usa o que comprou para esse período e evita desperdício. Além disso, com o passar do tempo você saberá exatamente qual é o consumo necessário para passar a semana e no fim do mês saberá quanto gastou. No próximo, terá uma boa noção de quanto é preciso destinar para as compras. E você? O que faz para economizar no supermercado ou evitar o desperdício dos alimentos? Deixe sua opinião nos comentários e lembre-se: pequenas atitudes geram grandes economias! Até mais.

Fonte: Daniella Gomes/Dinheirama.com
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(*) Emanuel Gutierrez Steffen é criador do portal www.mayel.com.br

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