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Campo Grande, Sexta-feira, 09 de Dezembro de 2016

06/07/2016 06:10

Costela é sucesso em restaurante que cobra R$10 e tem horário sagrado há 17 anos

Thailla Torres
Com cardápio variado, na hora do almoço o self-service custa apenas R$ 10 de segunda a sexta. (Foto: Fernando Antunes)Com cardápio variado, na hora do almoço o self-service custa apenas R$ 10 de segunda a sexta. (Foto: Fernando Antunes)

Há 17 anos no bairro Coophatrabalho, é o sabor caseiro do Restaurante do Gaúcho que faz sucesso. Na hora do almoço, o espaço fica lotado. Tem gente que vem de longe experimentar o cardápio variado pagando só R$ 10,00 para almoçar.

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O preço em conta é uma alternativa que o proprietário Antônio Carlos Alves Borges, de 61 anos, encontrou para não perder os clientes. Mas ele garante que o público aparece mesmo é pela tradicional costela cozida que a casa serve toda quinta-feira.

O espaço é simples e bem organizado. Para encontrar ao local é preciso atenção, já que não tem nada na fachada. Mas quem chega na Avenida Florestal, logo percebe a movimentação de carros no restaurante de esquina. 

Trabalhando ao lado da família, Antônio revela o segredo para manter o restaurante que jamais pensou em fechar. "O jeito é fazer com cuidado e amor. A gente procura fazer uma comida boa e saborosa, assim o cliente sempre vai voltar", comenta.

Morando há 34 anos no mesmo lugar, Antônio comemora o trabalho feito em família. (Foto: Fernando Antunes)Morando há 34 anos no mesmo lugar, Antônio comemora o trabalho feito em família. (Foto: Fernando Antunes)

Nascido no Rio Grande do Sul, a história dele com o comércio é de 1984, quando chegou a Campo Grande. "Vim em busca de trabalho e uma vida melhor, quando cheguei aqui comecei trabalhando com uma mercearia onde fiquei por 15 anos, só depois veio o restaurante", diz. 

Hoje administra o local ao lado da esposa. As filhas, que já são formadas, também fazem questão de ajudar o pai durante as manhãs com a demanda do restaurante. 

O almoço é servido das 10h30 às 12h30, outro costume que Antônio fez questão de manter no estabelecimento. "Aos poucos, os clientes foram entendendo que horário do almoço é sagrado. Tem que ser todo dia na mesma hora", explica.

Por dia, cerca de 150 pessoas passam pelo local. Também tem marmitex, a R$ 8,50, que faz mais sucesso ainda. O diferencial é que não existe só uma opção.

Para agradar e não deixar o cliente enjoado da mesma comida, por dia o restaurante chega a oferecer 8 opções de cardápio, com pratos variados preparados com carne, frango e peixes. Além da costela cozida, claro, servida toda quinta-feira.

"As pessoas gostam porque a carne fica super macia. E a gente não faz na panela de pressão, a carne é temperada e é colocada no fogo às 4h da manhã", esclarece. 

Além da variedade de comida durante a semana, aos sábado o self-service sobe para R$ 13,00 e o cliente pode saborear à vontade feijoada e bobó de galinha. 

O Restaurante do Gaúcho fica na Avenida Florestal, 127, Bairro Cophatrabalho. O horário de funcionamento é das 10h30 ao 12h30 de segunda à sexta e no sábado a partir das 10h30. 

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Além dos pratos salgados, também tem uma variedade em saladas. (Foto: Fernando Antunes)Além dos pratos salgados, também tem uma variedade em saladas. (Foto: Fernando Antunes)
Co 8 opções de marmitex, ele chega a vender mais de 250 por dia. (Foto: Fernando Antunes)Co 8 opções de marmitex, ele chega a vender mais de 250 por dia. (Foto: Fernando Antunes)



Sem dúvida alguma, é um dos melhores restaurantes caseiros da nossa capital; não é à toa que, quase diariamente o espaço está lotado e há fila para adquirir os "marmitex"; Vale a pena experimentar , depois com certeza, a pessoa fica freguês.
 
anderson roque martinez dos santos em 06/07/2016 09:59:49
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