Cristiano Parmezan assume Abrasel com promessa de modernizar e unir o setor
Empresário defende maior participação dos associados e aposta em inovação para enfrentar os desafios
A gastronomia de Mato Grosso do Sul inicia um novo ciclo de representatividade. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel no MS) empossou, nesta terça-feira (7), a diretoria que comandará a entidade no triênio 2026-2029. A eleição e a posse ocorreram no restaurante Canto do Cupim, em Campo Grande, e marcaram a chegada do empresário Cristiano Parmezan à presidência da associação.
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À frente de um dos restaurantes mais tradicionais da Capital, Parmezan assume o cargo com a missão de dar continuidade ao trabalho desenvolvido pela entidade e ampliar o protagonismo do setor, que reúne milhares de empresas responsáveis por gerar empregos, movimentar a economia e impulsionar o turismo em Mato Grosso do Sul.
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Durante o discurso de posse, o novo presidente destacou a responsabilidade de suceder os ex-dirigentes João Francisco Denardi e Juliano Wertheimer e afirmou que pretende conduzir uma gestão voltada para modernização e fortalecimento dos empreendedores.
"Assumo a direção da nossa querida Abrasel no MS com um grande senso de responsabilidade. Suceder dois grandes dirigentes exige dedicação, trabalho e comprometimento. Faço isso inspirado por eles e movido pelo desejo de fazer ainda mais pelo nosso setor", afirmou.
Entre as prioridades da nova gestão estão a inovação, a capacitação empresarial, o uso de novas tecnologias e o desenvolvimento de ações que ampliem as oportunidades de crescimento para bares, restaurantes e estabelecimentos de alimentação fora do lar.
Segundo Parmezan, esses pilares serão fundamentais para tornar os negócios mais competitivos diante das transformações do mercado e das novas exigências dos consumidores.
O presidente também fez um chamado aos integrantes do novo conselho para que a entidade atue de forma cada vez mais participativa e integrada.
"Nossa entidade só é grande porque é formada por grandes pessoas. Precisamos estar unidos para construir novas oportunidades e fortalecer ainda mais a Abrasel no Mato Grosso do Sul", ressaltou.
Trajetória no empreendedorismo
Natural de São José do Rio Preto (SP), Cristiano Parmezan é formado em Análise de Sistemas e trabalhou por 15 anos como modelista em uma fábrica de joias antes de migrar para o ramo da gastronomia.
A mudança de vida começou após uma viagem a Campo Grande. Encantado com a cidade, decidiu, ao lado do sócio Gustavo e da esposa Jaqueline, transformar o sonho de empreender em realidade. Inicialmente, abriu uma franquia da Casa do Cupim, marca de sua cidade natal. Após a venda da franquia, o restaurante passou a se chamar Canto do Cupim, tornando-se uma referência na culinária regional da Capital.
Casado e pai de Ana Julia e José Victor, de 17 e 14 anos, respectivamente, Parmezan está há 13 anos à frente do empreendimento e agora amplia sua atuação para representar um dos segmentos mais importantes da economia sul-mato-grossense.
Além da presidência, a Abrasel no MS passa a contar com um conselho formado por 16 empresários e representantes do setor, que terão a missão de contribuir com estratégias voltadas ao fortalecimento institucional da entidade e ao desenvolvimento da gastronomia no Estado.
