Pastel D’Ouro completa 30 anos e leva sabor da fábrica direto à casa do cliente

A Pastel D’Ouro D’Ouro chegou aos 30 anos em março com um desafio que vai além de comemorar a data: mostrar ao público que a marca conhecida pelas pastelarias em Campo Grande segue presente, mas em outro formato. O balcão das lojas, que durante anos marcou a rotina de consumidores na Capital, deu lugar a uma operação industrial que hoje atende Mato Grosso do Sul e Mato Grosso.

À frente da empresa ao lado de seu pai sócio fundador, o empresário Renato Greghi Neto, 32 anos, explica que a campanha de aniversário quer resgatar a memória afetiva de quem conheceu a marca pelas lojas e apresentar a nova fase do negócio.

“Hoje, nós nos tornamos indústria. Deixamos de fornecer apenas para as nossas lojas e passamos a atender todo o Mato Grosso do Sul e também Mato Grosso”, afirma.

Segundo Renato, muita gente ainda associa a Pastel D’Ouro apenas às pastelarias, mas hoje a marca está nas gôndolas dos mercados, em redes varejistas, no atendimento a clientes comerciais e, agora, também começa a avançar na venda direta ao consumidor.

“Queremos mostrar que a marca continua presente, agora como indústria, atendendo todo o estado e sendo líder de vendas no segmento”, diz.

A novidade dos 30 anos é o lançamento de um aplicativo próprio, que funcionará como cardápio digital. Inicialmente disponível apenas em Campo Grande, a plataforma permitirá que o consumidor escolha os produtos, defina as quantidades, realize o pagamento online e opte pela retirada ou entrega em domicílio.

O aplicativo foi desenvolvido para atender exclusivamente o consumidor final, com limite de compra de até 10 quilos por pedido. Já os clientes B2B e transformadores, que demandam volumes maiores e uma logística diferenciada, continuarão sendo atendidos pela equipe comercial da empresa, por meio dos canais tradicionais de vendas e dos prazos de entrega estabelecidos conforme as rotas regulares.

Renato compara a ferramenta a um “iFood próprio”, mas faz uma ressalva importante: o pedido não chega frito e pronto para comer. A proposta é vender produtos congelados ou refrigerados para preparo em casa, como massas de pastel, massas de pizza, massas de lasanha e a nova linha de pastéis congelados, que podem ser feitos de forma convencional ou na air fryer.

“A ideia é atender quem não quer ir ao mercado ou esqueceu de comprar. A pessoa pode comprar direto com a gente e receber no mesmo dia”, explica.

A entrega está em fase de teste, com uma empresa parceira de motoboy, em um raio de até 20 quilômetros a partir da indústria. Para quem prefere o pastel já frito, a marca ainda mantém duas unidades em Campo Grande: uma na Rua Dom Aquino, número 1.396, que também serve refeições, e outra no Fort Atacadista na Avenida Três Barras, em formato de contêiner no estacionamento.

Virada de chave - A mudança de modelo começou em 2016, quando a empresa, que chegou a ter 23 lojas em Campo Grande, perdeu algumas unidades da rede e precisou diversificar. Ao mesmo tempo, já havia demanda de outras pastelarias interessadas em usar os produtos da marca.

Foi a virada de chave. A cozinha industrial, que existia desde 1996 para abastecer as lojas próprias e parceiras, passou a funcionar como indústria voltada ao mercado. Hoje, a estrutura conta com produção de massas frescas, produtos refrigerados, massa de pizza pré-assada, massa de pastel em diferentes tamanhos e formatos e uma cozinha recém construída, exclusivamente para congelados.

O Grupo Pereira, responsável por redes como Comper e Fort Atacadista, já compra da Pastel D’Ouro o pastel congelado em tamanho médio. Depois da boa aceitação nas lojas, a empresa decidiu ampliar o item para toda sua base de clientes e criar versões para o consumidor final, com embalagens domésticas de quatro unidades de pastel médio e 16 unidades de pastel mini, em formato coquetel.

Para Renato Greghi Neto, o crescimento não veio de uma fórmula mágica, mas de consistência.

“Qualidade hoje virou quase moeda de troca, porque todo mundo diz que tem qualidade, em maior ou menor grau. Mas nós somos líderes nesse segmento, e isso não aconteceu por acaso. É resultado de um trabalho sério, feito por pessoas engajadas e por lideranças comprometidas”, afirma.

A nova sede, ocupada há cerca de um ano e meio, é parte desse processo. Antes, a empresa passou 22 anos no mesmo endereço. A mudança veio depois de um ciclo de crescimento mais forte a partir de 2022, quando o projeto da nova estrutura começou a sair do papel. Hoje, segundo o empresário, a indústria registra crescimento constante mês após mês.

A história da Pastel D’Ouro começou bem antes da fase industrial. O fundador, Renato Greghi Júnior, 68 anos, conta que a primeira loja abriu oficialmente em 3 de março de 1996, na Rua 14 de Julho, número 1458. O início foi por necessidade, em uma fase difícil da família.

Antes de abrir a pastelaria, o fundador havia encerrado uma pequena atividade fabril no fundo de casa, ligada a calçados populares, e também enfrentava dificuldades com uma loja que vendia roupas e outros produtos. Ao decidir fechar o ponto, surgiu a ideia de partir para a cozinha. Com dinheiro emprestado da mãe e a ajuda de um sobrinho, montou uma loja simples, inicialmente com salgados.

O pastel veio pouco depois. No começo, até o improviso entrou na receita:

“O primeiro pastel foi aberto com uma garrafa, porque não tínhamos rolo”. “Confesso que saiu meio ruinzinho, mas fomos aprimorando”, lembra Renato Greghi Júnior.

O nome Pastel D’Ouro apareceu em 1997, a partir do comentário de um cliente na loja da Rua 13 de Maio. Ao elogiar a massa, ele disse que era tão dourada que parecia ouro. A frase chegou à família e virou marca.

Reinserção que também faz parte da receita - Além da expansão comercial, Renato Neto também destaca a estrutura interna da empresa. A indústria conta com mais de 50 pessoas entre contratados e trabalhadores vinculados a um projeto de reinserção social com reeducandos, desenvolvido há cerca de 14 anos.

Por meio da iniciativa, a Pastel D’Ouro recebe trabalhadores do sistema prisional e contribui para a remição de pena, já que, a cada três dias trabalhados, eles têm direito a um dia de redução da pena. Segundo o empresário, a proposta é oferecer oportunidade profissional e ajudar na retomada da dignidade dessas pessoas.

A empresa também faz uso de energia solar, realiza destinação adequada de resíduos utilizados na fabricação e segue as exigências da vigilância para operação em sua planta industrial.

Serviço - Para acompanhar as novidades da Pastel D’Ouro, acesse o Instagram @pasteldourooficial.

Mais informações também podem ser obtidas pelo WhatsApp ou ligação no número (67) 3028-4562 (Clique aqui).

Os pedidos podem ser feitos pelo aplicativo da marca (Clique aqui).

A fábrica fica na Rua Apá, 105, Bairro Coronel Antonino, em Campo Grande (Veja como chegar).