Tipsy aposta em drinks autorais para personalizar festas e eventos

Para quem quer fugir do tradicional na hora de escolher as bebidas de uma festa, a Tipsy Coquetelaria aposta em drinks autorais, personalização e um serviço pensado para combinar com cada evento. A empresa trabalha com uma carta de cerca de 40 drinks, entre criações próprias, releituras e adaptações, além dos clássicos da coquetelaria.

“Hoje, o nosso diferencial do bar de drinks são os drinks exclusivos, que o cliente não encontra em nenhum outro lugar, a não ser no nosso bar de drinks”, explica Luiz Henrique Jara Leite Conte, empresário e proprietário da Tipsy Campo Grande ao lado da esposa, Helen Cristina Boritza.

A empresa atende casamentos, aniversários, festas de 15 anos, formaturas, eventos corporativos e comemorações de diferentes tamanhos, desde mini weddings até festas com capacidade para aproximadamente 2 mil pessoas. O formato tradicional é de seis horas de open bar, mas o serviço pode ser adaptado para eventos menores, com quatro ou cinco horas de duração.

O cliente também participa da escolha do que será servido. Antes da festa, pode fazer uma degustação gratuita no espaço da empresa e selecionar os drinks que estarão disponíveis durante o evento. A proposta é manter o mesmo padrão do início ao fim da festa.

“As nossas receitas são padronizadas e a equipe é treinada para oferecer ao convidado a mesma experiência, seja no início ou no final da festa: o mesmo sabor do drink que ele estiver tomando”, afirma Luiz.

A degustação reúne 16 dos drinks de maior saída da casa e passa por diferentes bases, como gin, vodka, whisky, espumante e cachaças. Mesmo assim, o cliente não fica limitado às opções apresentadas inicialmente e pode experimentar outros drinks da carta.

O carro-chefe da Tipsy Coquetelaria é o Floresta Negra, um drink autoral feito com espumante brut, infusão de frutas vermelhas e limão. A receita nasceu de uma combinação ligada ao trabalho de Helen, que produz bem-casados com geleia de frutas vermelhas.

Além do Floresta Negra, a carta reúne opções como o Cerrado, feito com cachaça de jabuticaba, limão e infusão de açúcar; Cheese Cake, com gin, infusão de frutas vermelhas e espuma cítrica; Basil Smash Martini, com gin, limão-siciliano e manjericão; Fireball, com gin, limão e infusão de maracujá; e Curupira, preparado com cachaça de jambu, infusão cítrica e canela.

Os drinks podem ser preparados com ou sem álcool. A versão não alcoólica está presente em boa parte da carta da empresa e atende especialmente à demanda de festas de 15 anos e casamentos.

A possibilidade de criar ou adaptar receitas também faz parte da proposta. A personalização não fica apenas na receita. Os bares também são adaptados à decoração de cada evento, com estruturas douradas, pretas, off-white e espelhadas, além da possibilidade de criar uma identidade visual específica para a festa.

Em uma festa de 15 anos com tema de gelo, por exemplo, a Tipsy criou um conjunto de bares personalizados, com impressão gráfica e vestimenta da equipe seguindo o conceito da decoração.

“Então, a gente consegue adaptar e também personalizar a decoração de um bar para ele ser um destaque dentro da festa e fazer casar com toda a decoração”, diz Luiz.

Por trás da empresa está uma história que começou antes mesmo da criação da Tipsy. Luiz já trabalha há cerca de 10 anos com eventos e, há três anos, decidiu concentrar a experiência na coquetelaria ao lado da esposa.

Nesse período, a empresa já atendeu cerca de 500 festas e mais de 400 clientes. Alguns deles voltaram a contratar o serviço para diferentes momentos. Luiz conta, por exemplo, o caso de uma cliente que contratou a empresa para a própria formatura em Direito, depois para o aniversário de 15 anos da filha, para o aniversário do irmão e, posteriormente, para o próprio aniversário.

“Temos alguns clientes que gostam de fazer festas recorrentes, que confiam no nosso trabalho e que sempre nos procurando para fazer festa”, conta.

A identidade sul-mato-grossense também aparece em algumas receitas. A jabuticaba, por exemplo, entrou no cardápio a partir de uma lembrança da infância de Luiz, que conta ter uma relação familiar com licores e com a fruta.

“Eu tenho uma memória muito legal com jabuticaba. Então, recentemente, a gente conseguiu trazer essa cachaça de jabuticaba para dentro do bar e inseri-la dentro de um drink”, relata.

Outro ponto destacado pela empresa é o atendimento. Para Luiz, o trabalho dos bartenders vai além de preparar e entregar os drinks. A equipe é treinada para orientar os convidados e oferecer um atendimento rápido e acolhedor.

A Tipsy também ampliou sua atuação com uma segunda unidade em Coxim, comandada pelo casal Vinicius Feitosa e Tainá Nabhan, seguindo o mesmo padrão de atendimento e de drinks. A unidade atende Coxim, Sonora, Rio Verde, Pedro Gomes e toda a região norte do estado, enquanto a operação de Campo Grande atende as regiões centro e sul de Mato Grosso do Sul, além de realizar eventos fora do estado.

Nesta quinta-feira (13), a Tipsy Coquetelaria estará na Feira de Noivas do Espaço MadameDora, esperando os noivos que querem conhecer de perto as opções de drinks autorais e o serviço da empresa. Quem passar pelo evento das 18h às 22h poderá conversar com a equipe, conhecer as propostas para festas e descobrir as opções que podem deixar o bar do casamento com a cara dos noivos.

Agende sua degustação e leve a Tipsy para sua festa 

Para conhecer a carta e fazer a degustação gratuita, a Tipsy mantém um espaço na Rua Guia Lopes, 277, no bairro Amambai, em Campo Grande (Veja como chegar).

O atendimento é feito mediante agendamento, inclusive fora do horário comercial, de segunda a sexta-feira.

Para Campo Grande e região, o contato é pelo WhatsApp (67) 99944-5222 (Clique aqui). Para Coxim e região, o número é (67) 99957-1972 (Clique aqui).

No Instagram, a empresa está em @tipsycoquetelaria.