Após 7 tentativas, sonho do próprio negócio se realiza na garagem

Quando abriram o primeiro negócio, Letícia Ferreira Salles de Lima e Rosângela Rodrigues Santiago não imaginavam quantas vezes precisariam começar de novo. Elas se conhecem há mais de 20 anos, já tentaram empreender oito vezes e agora apostam em uma garagem para vender marmitas, espetinhos e pastéis.

Há cerca de dois meses, a dupla está instalada na Avenida das Mansões, no Núcleo Habitacional Buriti. O espaço foi adaptado para receber a cozinha e uma pequena área de atendimento. De manhã, saem as marmitas e os espetinhos. À tarde, entram em cena os pastéis e sucos.

Até chegar ali, foram várias tentativas. O primeiro negócio foi um carrinho de cachorro-quente chamado Delícias do Scooby, na Vila Jacy. Depois, conseguiram alugar um ponto comercial, mas uma parceria não deu certo e elas fecharam.

Voltaram às vendas outras vezes. Na sétima tentativa, abriram a hamburgueria Três Vezes Sete Burgers, na região das Moreninhas. Então veio a pandemia de Covid-19 e, sem dinheiro suficiente para manter o negócio parado, precisaram encerrar as atividades.

“A gente abria a nossa lanchonete às 6h da manhã e fechava às 13h. Depois, ia fazer compras para a produção e, às 15h, voltava para trabalhar, encerrando o expediente à meia-noite ou 1h da manhã. Então, chegávamos a dormir apenas três ou quatro horas por dia. Foi uma luta constante no começo, no início de tudo. Aí veio a pandemia. Também pegamos Covid, ficamos 15 dias em casa e, como não tínhamos muito capital de giro, sempre trabalhando com o que entrava no dia, acabamos falindo”, relatam.

Depois disso, as duas chegaram a acreditar que não voltariam a ter um negócio. Letícia, no entanto, continuou trabalhando com alimentação, área em que atua desde os 15 anos.

A cozinha, inclusive, mudou os planos profissionais dela. Enquanto cursava Direito na UCDB (Universidade Católica Dom Bosco), começou a fazer bombons para ajudar a pagar a faculdade. Depois vieram os pães de mel e o interesse pela confeitaria.

No sexto semestre, deixou Direito e decidiu se profissionalizar na gastronomia. Fez cursos de panificação e confeitaria no IGA (Instituto Gastronômico das Américas), além de outras formações na área. Também trabalhou em restaurante, onde começou como auxiliar e depois assumiu a função de chefe de cozinha.

Mas a oitava tentativa de empreender começou de um jeito bem mais simples. Antes de conseguirem o espaço atual, Letícia e Rosângela vendiam de porta em porta. Colocavam salgados em caixas térmicas, carregavam o carro e percorriam diferentes regiões da cidade atrás de clientes.

Foi nessa fase que conheceram o proprietário do imóvel onde trabalham atualmente. Ao acompanhar a rotina das duas, ele decidiu ceder a garagem. O espaço foi adaptado para receber a cozinha e a parte da frente virou uma pequena recepção.

Agora, elas tentam formar uma nova clientela no bairro.

“Então, gradativamente, estamos conquistando os clientes aqui. Ainda é aos poucos, mas, como estamos em uma avenida, a movimentação é bastante intensa. A gente ainda quer mais, porque, para falar a verdade, o movimento ainda não está como precisamos. Ninguém conhece a gente aqui ainda”, afirma Rosângela.

O negócio recebeu o nome de Sabores da Lê e reúne justamente as diferentes áreas em que Letícia aprendeu a trabalhar.

“Sou confeiteira, salgadeira e cozinheira, então Sabores da Lê é um nome que me permite colocar um pouco de tudo que sei e alegrar meus clientes com meus quitutes. Acima de tudo que já vivi e passei, cozinhar e produzir é onde eu me identifico e amo. Amo cozinha, amo confeitar, amo cozinhar”, conta Letícia.

Atendimento – Na Avenida das Mansões, 511, no Núcleo Habitacional Buriti, o almoço é servido das 11h às 13h30. Além das marmitas, há espetinhos de carne, frango ou linguiça acompanhados de arroz, feijão e guarnições que mudam durante a semana, como mandioca, maionese, farofa, creme de milho e macarrão. A partir das 14h, o cardápio muda e entram os pastéis e sucos, vendidos até as 19h. Também há entrega na região.