Juanita leva sabores de MS ao MASP e sobe ao palco do TEDx

A empresária e chef Juanita Battilani levou um pouco dos sabores de Bonito e do Pantanal para um dos espaços culturais mais conhecidos do país: o MASP, em São Paulo. Ao lado do chef Paulo Machado e de outros nomes da gastronomia sul-mato-grossense, ela participou do evento “Mato Grosso do Sul – Especial por Natureza”, promovido pela Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul.

A ação reuniu profissionais do turismo, empresários, imprensa especializada e chefs de cozinha em uma experiência voltada à cultura e à gastronomia regional. Mais do que apresentar pratos típicos, a proposta era mostrar Mato Grosso do Sul como destino de turismo de experiência.

Convidada por Paulo, Juanita apresentou ao público paulista um dos pratos mais conhecidos do Restaurante Juanita: a língua de jacaré na brasa, criação de seu filho Jean Pierri Battilani.

O prato chamou atenção e despertou curiosidade sobre os sabores do Pantanal. Durante a apresentação, Juanita também explicou que a carne utilizada vem da Caimasul, indústria localizada em Mato Grosso do Sul.

“Foi emocionante ver pessoas experimentando pela primeira vez algo tão nosso. A gastronomia tem esse poder de aproximar culturas, criar memórias e contar histórias”, afirmou.

Do interior ao palco do TEDx

Depois da participação no MASP, Juanita agora se prepara para outro momento importante: será uma das speakers do TEDxCarandá 2026, em Campo Grande.

Com o tema “Encontro das Águas”, o evento reúne convidados para falar sobre cultura, meio ambiente, empreendedorismo e transformação social.

No palco, Juanita vai dividir a própria trajetória, desde a infância em Bela Vista até a construção do restaurante que se tornou referência gastronômica em Bonito.

A palestra será guiada pela frase “enxergar pessoas e ser enxergada”, tema que resume a forma como ela enxerga sua caminhada.

“Eu sou muito grata por cada pessoa que cruzou meu caminho e me ajudou a chegar até aqui. Minha história não foi construída sozinha. Quero falar justamente sobre isso: sobre olhar para as pessoas, reconhecer talentos e também permitir ser vista”, resume Juanita.