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Sabor

No estilo “bandejão”, restaurante veggie no Centro tem comida a preço justo

"Mais que Salada" tenta fugir do senso comum de que vegetariano só come salada

Por Lucas Mamédio | 21/02/2020 07:15
Por R$20 se come à vontade no "Mais que salada" (Foto: Marcos Maluf)
Por R$20 se come à vontade no "Mais que salada" (Foto: Marcos Maluf)

Se tem uma coisa que brasileiro tem pouco na vida é tempo e dinheiro, mas comer todo mundo precisa. Uma opção de alimentação rápida e barata são os famosos "bandejões", restaurantes self-service ou a quilo com preços acessíveis. Para os vegetarianos, essa possibilidade é infinitamente mais restrita, mas um empresário de Campo Grande está tentando mexer com essa realidade. 

Por isso, ele abriu o restaurante “Mais que Salada”, onde a comida é oferecida no estilo "bandejão". O proprietário do restaurante, administrador Guilherme Teló, vegetariano há mais de 10 anos, resolveu fazer dessa opção de vida uma motivação para empreender.

“O processo para escolher como serviria a comida vegetariana demorou um pouco, até que no fim do ano passado tomei a decisão de ser a quilo, e tem dado muito certo”, explica Guilherme.

Apesar de recente, restaurante de Guilherme já tem clientes fieis. (Foto: Marcos Maluf)
Apesar de recente, restaurante de Guilherme já tem clientes fieis. (Foto: Marcos Maluf)
Buffet do "Mais que Salada" prova que comida vegetariana vai além da salada. (Foto: Marcos Maluf)
Buffet do "Mais que Salada" prova que comida vegetariana vai além da salada. (Foto: Marcos Maluf)

O “Mais que Salada” se propõe a oferecer um cardápio diversificado todos os dias, sem repetir os pratos, só não aos sábados, quando o restaurante abre passagem para a paixão dos brasileiros, feijoada, mas essa vegetariana também.

Os valores são bem coerentes com os restaurantes a quilo do “centrão”, sendo R$29,99 o quilo do que for servido, para quem servir avulso, ou R$20 reais para comer à vontade.

O nome do estabelecimento, “Mais que Salada”, super literal, deixa claro que, apesar de ser um restaurante vegetariano, é servido muito mais que folhas e legumes. “Ainda tem muita gente que chega aqui a pergunta se é só salada, mas a ideia é essa, é mostrar que até quem não gosta de salada pode apreciar nosso cardápio”, justifica o proprietário.

O restaurante “Mais que Salada” fica localizado na Rua 13 de Maio, 2.499, no Centro, entre a Rua Barão do Rio Branco e a Avenida Afonso Pena. O horário de atendimento é das 11h às 14h, de segunda à sábado.

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