Chance de encontrar aliança no Bolo de Santo Antônio é de 1 a cada 5 pedaços

Com expectativa de produzir 17 mil unidades do tradicional Bolo de Santo Antônio, voluntários já estão terminando a preparação da receita que se tornou uma das principais tradições religiosas de Campo Grande. Mas a sorte vai ser de poucos. A chance de encontrar uma aliança é de 1 a cada 5,6 pedaços.

A unidade é vendida a R$ 15, na Catedral de Santo Antônio, na Rua Lydia Bais. A entrega será realizada no dia 13 de junho, data dedicada ao santo padroeiro da Capital.

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A coordenadora de produção, Fernanda Correia, de 53 anos, explicou ao Campo Grande News que os trabalhos começaram na semana passada e envolvem cerca de 100 voluntários, distribuídos entre as equipes de produção e montagem.

"Não é exatamente um treinamento. A gente faz uma fornada teste para ajustar a equipe. Algumas pessoas trabalham na área de confeitaria, mas a maioria é formada por voluntários que vêm ajudar de coração", afirma.

Neste ano, a expectativa é produzir 17 mil bolos de pote. Entre eles, serão escondidas 3 mil alianças simbólicas, além de um par de alianças de ouro e um voucher para uma televisão de 60 polegadas.

Segundo Fernanda, a mudança do tradicional bolo de metro para o formato de pote, adotada após a pandemia, permitiu ampliar significativamente a produção. "O bolo de metro limitava muito a quantidade. Precisava ser montado na véspera e não havia como refrigerar uma grande quantidade. Com o bolo de pote conseguimos atender muito mais pessoas", explica.

Para dar conta da demanda, os voluntários trabalham em turnos durante cerca de dez dias. A produção começa às 7h e segue até as 21h, com a participação de pessoas que se revezam entre manhã, tarde e noite. A aposentada Ana Cláudia Godoy Metz, de 60 anos, participa da confecção há seis anos e afirma que o trabalho voluntário é uma forma de fortalecer os laços comunitários.

"Para mim é gratificante. A comunidade é muito unida e a gente sente alegria em ajudar. É algo que faz bem e fortalece nossa fé", relata. Ela conta que os voluntários passam por diferentes etapas da produção e ajudam aqueles que estão participando pela primeira vez.

Participando pela primeira vez da preparação, a esteticista Célia Marcos da Lima destaca o sentimento de servir à comunidade. "Tudo é gratificante porque estamos servindo a Deus e ajudando na festa do nosso padroeiro. Já ajudei a fazer chantilly, cortar bolo, lavar formas. Todo mundo ajuda onde for necessário", comenta.

Para ela, o sucesso do bolo está ligado à devoção dos fiéis. "As pessoas criam expectativa todos os anos. Muita gente acredita nas bênçãos de Santo Antônio e espera encontrar uma das alianças. É uma tradição muito forte da cidade", afirma.

A entrega dos bolos acontecerá no dia 13 de junho, na Travessa Lídia Baís, em sistema drive-thru, das 6h30 às 13h30.