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Campo Grande, Sexta-feira, 15 de Dezembro de 2017

16/02/2017 07:00

Loja vende tudo que cervejeiro precisa para produzir sabor artesanal em casa

Na Avenida Rodolfo José Pinho, Pachuca Clube da Cerveja tem dos equipamentos aos insumos necessários para produção artesanal

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Panelas de alumínio à venda no Pachuca. (Foto: Alcides neto)Panelas de alumínio à venda no Pachuca. (Foto: Alcides neto)

O lugar é um parque de diversões para os cervejeiros de Campo Grande. Na Avenida Rodolfo José Pinho, o Pachuca Clube da Cerveja tem todos os produtos, utensílios e acessórios para quem deseja produzir a própria bebida em casa.

Aberta em agosto do ano passado, a primeira especializada do tipo por aqui é o sonho dos noivos Mayara Bogarim e Danilo Augusto Insfran. O casal cervejeiro investiu em algo que a cidade não tinha, depois de muita frustração como consumidor.

Quando tiveram vontade de preparar cerveja artesanal, os dois penaram em busca dos ingredientes, até então só vendidos pela internet. "O maior problema era o preço, porque não compensava pedir pouco. Então, dessa dificuldade, surgiu uma oportunidade de negócio", lembra Danilo.

Mayara conta 29 tipos de malte na prateleira. (Foto: Alcides Neto)Mayara conta 29 tipos de malte na prateleira. (Foto: Alcides Neto)

Hoje, eles têm um arsenal à disposição de quem não perde a chance de explorar os sabores das cervejas. Montaram uma loja com todo tipo de insumo, para preparar a bebida artesanalmente. Só em maltes, são 29 tipos, belgas, alemãs e outras 24 variedades de lúpulo e 8 tipos de leveduras.

Na parte de equipamentos para a fabricação artesanal, o estoque tem panela de alumínio a partir de 15 litros, chiller (resfriador), balde fermentador, termômetros, filtros...e até a tampinha da garrafa.

Para quem tem dúvidas, uma visita ao Pachuca acaba com qualquer receio de produzir a cerveja na própria cozinha. "Qualquer um pode fazer a cerveja artesanal. É como uma receita de bolo. Basta seguir as orientações e ter os utensílios certos", garante Mayara.

Danilo serve chopp gelado, também à venda na Pachuca.Danilo serve chopp gelado, também à venda na Pachuca.

O brew shop ainda elabora as receitas e realiza cursos. Dia 19 de março, por exemplo, tem turma nova começando, com 100% de aulas práticas. "Cada um vai assinar sua própria cerveja", avisa Danilo.

Será um dia de treinamento na loja e lições como escolha da água, tipos de ingredientes, controle de temperatura, períodos de fermentação e todos os detalhes para garantir a cerveja perfeita.

Depois, a ideia é ir aprimorando a formação até níveis mais avançados de produção. "Nós já estámos pensando também em um curso só para mulheres. Elas adoram e temos muita procura do público feminino", diz o proprietário.

O Pachuca é, inclusive, um espaço para troca de experiências da turma que já tem suas próprias cervejas. Para animar a conversa, a loja oferece sempre dois tipos de chopp, um regional e outro de fora, além de vender vários rótulos de cervejas nacionais e importadas.

Na prateleira, a quantidade de opções vai desde uma bebida Pilsen, mais leve, até a Indian Pale Ale (IPA) bem mais amarga. O estilo das garrafas é uma atração à parte. Por isso, o lugar acaba sendo uma ótima dica para comprar aquele presente original. Tem até cerveja sem glúten.

A loja fica na Avenida Rodolfo José Pinho, número 601. Abre às 10h e só fecha às 21h, de segunda a sexta e aos sábados abre às 10h às 18h. O telefone para contato é (67) 99220-3628.

Explore o Pachuca no site da loja e também no Facebook e Instagram.

Loja tem várias marcas de cerveja nacionais e importadas. (Foto: Alcides Neto)Loja tem várias marcas de cerveja nacionais e importadas. (Foto: Alcides Neto)
A loja também é ponto de encontro na Avenida Rodolfo José Pinho, número 601. A loja também é ponto de encontro na Avenida Rodolfo José Pinho, número 601.


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