Chef descomplica gastronomia campo-grandense rodando a cidade

Na vida, tem gente que complica até o café com leite. Bruno Xavier não. Aos 42 anos, pai de dois, publicitário de formação e cozinheiro por vocação, ele é do time que tempera a rotina rodando a cidade comendo bem e agora também com vídeos no Campo Grande News.

Estreia hoje a editoria "Descomplica aí, Chef!", um espaço para quem ama comida de verdade, feita por gente de verdade, em lugares onde o sabor vem servido com memória, história e identidade. É o olhar (e o paladar) do chef Bruno rodando Campo Grande em busca de bons restaurantes, portinhas escondidas e receitas.

Nada de publi. Aqui, o chef paga a própria conta, mastiga com critério e recomenda só o que faz sentido pra ele. “Eu não cobro nada por isso. Não é propaganda. É comida testada por mim, comida com verdade”, explica Bruno.

A proposta da editoria Descomplica aí, Chef! nasceu de uma parceria com o Campo Grande News, mas também de um desejo antigo de ampliar o que Bruno já faz nas redes sociais há um bom tempo: descomplicar a cozinha, mostrar que qualquer um pode cozinhar em casa, com a família, com afeto e que comer fora pode ser tão emocionante quanto cozinhar em casa.

No primeiro episódio publicado na editoria, a viagem é até a feijoada mais antiga de Campo Grande, feita por um português pra lá simpático. Seu Vitorinos chegou à cidade há décadas e fincou raízes na Rua Belizário Lima, onde serve rabada, torresmo, cerveja trincando e, claro,  a feijoada que começa a ser feita na terça para brilhar no fim de semana.

“Por trás de uma boa comida, sempre tem alguém”, diz Bruno, que também comanda um podcast com o mesmo princípio: colocar os holofotes em quem está atrás do fogão. O “Descomplica aí, Chef!” do portal quer exatamente isso, celebrar não só o prato, mas quem o faz.

A cada episódio, novos sabores, novas descobertas, novos caminhos por onde o cozinheiro vai e você pode ir também.

Aperte o play no vídeo logo no início deste texto. E descomplique.

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