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Campo Grande, Sábado, 18 de Agosto de 2018

09/01/2018 08:22

Café em livraria tem bebidas quentes termogênicas e pão na chapa incrementado

Thaís Pimenta
Pão na chapa com cebola desidratada e, para acompanhar, um suco orgânico. (Foto: Acervo Pessoal)Pão na chapa com cebola desidratada e, para acompanhar, um suco orgânico. (Foto: Acervo Pessoal)

O sabor na livraria da Rua Euclides da Cunha mudou. O café que antes tinha toque mineiro agora segue a linha mais natural, com chá frutado, opção de cafezinho orgânico e alguns hits entre as bebidas termogênicas. O “Maria Café” funciona desde dezembro do ano passado e serve, inclusive, saladinha no almoço (R$ 7,00), que leva alface, rúcula, tomate cereja, queijo, broto de feijão e o molho da casa.

Ideia de três amigas, das irmãs Nayane e Taynara Andrade, junto da jornalista Flávia Leimgruber, o espaço ocupa parte do imóvel da Livraria Leparole. Para uma leitura no estilo clássico, regada a bebida quente, as meninas colocaram no cardápio o chá com abacaxi desidratado e canela (R$ 6,50), além de 10 opções de cafés.

Pão na chapa com tomilho acompanhado do capuccino low carb taev. (Foto: Acervo Pessoal)Pão na chapa com tomilho acompanhado do capuccino low carb taev. (Foto: Acervo Pessoal)

O cardápio fixo está sendo desenvolvido a partir desse primeiro teste. "De acordo com a rotatividade vamos em busca de um feedback dos clientes para daí fixarmos um cardápio exato", diz Flávia.

O trio quer que o Maria Café remeta ao conforto do lar, já que o ambiente tem tudo a ver com esse aconchego. "Nós temos afinidades, gostamos muito de café e de literatura, então esse projeto saiu do papel muito naturalmente. Tivemos várias cobaias, dentre amigos e familiares, pra poder inaugurar o Maria", brinca a sócia.

A lista começa com expressos convencionais (R$ de 4,00 a R$ 7,00) e termina com algumas versões termogênicas, como a modinha do momento, o Bulletproff (café à prova de balas, em livre tradução do inglês), que usa manteiga ghee e óleo de coco (R$ 10,00).

 

Almoço do bem: saladinha da casa, com quichê e suco orgânico. (Foto: Acervo pessoal)Almoço do bem: saladinha da casa, com quichê e suco orgânico. (Foto: Acervo pessoal)

Na relação para quem quer colocar o metabolismo para funcionar, tem também o capuccino low carb taev (R$ 16,00), com óleo de coco, e o Café do Mato incrementado pela canela em pau e o hortelã. O Café Orgânico Montanhas do Espírito Santo é outra novidade do lugar, com notas de melaço e limão siciliano (R$ 6,00).

Sucos orgânicos e cappucino gelado completam a extensa gama de bebidas servidas no Maria Café.

Para comer, dá para escolher entre bolos, pão de queijo, Sopa Paraguaia, quiches e empanadas, inclusive, com alternativa vegetariana (R$ 4,50 a R$ 9,00). Mas é na simplicidade que está a diferença. O pão francês na chapa pode ser temperado com cebola desidratada, holandesa, (R$ 4,50) ou tomilho (R$ 4,00). 

"Pensamos em sempre oferecer produtos saudáveis. O tomilho, por exemplo, faz muito bem para o sistema respiratório. A escolha da salada como opção de refeição tem a ver com isso, servir comida de qualidade com propriedades saudáveis", completa Flávia.

O Maria Café funciona de segunda a sábado, de 8h às 19h na Rua Euclides da Cunha, 1.126.

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