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Sabor

Direto da Serra Gaúcha, nova doceria tem de chocolate orgânico a licor

Além de chocolates especiais, loja aberta ontem é diferente pelas linhas de licor, cerveja artesanal e vinho

Por Jéssica Fernandes | 27/11/2021 07:40
Cesta tem mix de barras, trufas e pastilhas de chocolates. (Foto: Paulo Francis)
Cesta tem mix de barras, trufas e pastilhas de chocolates. (Foto: Paulo Francis)

Chocolates orgânicos, artesanais e com o toque especial de Gramado (RS). Com seis intensidades e mais de 40 estilos, a Chocolate Lugano inaugurou ontem (26), em Campo Grande, a primeira loja do Estado. Além de doces, a filial trabalha com produtos exclusivos como a linha de licor, cerveja artesanal e vinho.

Patrícia Scherer, 39 anos, é uma das sócias da filial e comenta que a procedência da matéria-prima é um diferencial que valoriza o sabor dos produtos. “O cacau nós sempre compramos do mesmo fornecedor, criamos esse elo para manter a qualidade. A produção é artesanal, emprega mais de 200 funcionários, então, o maquinário é só para preparar o chocolate, mas o restante é tudo manual”, afirma.

Caixas decorativas, barras, bombons, alfajores, pastilhas, trufas e drágeas são os itens que o cliente encontra na parte da chocolateria. Os sabores são diversos, sendo alguns deles o chocolate ao leite, branco, meio amargo, crocante, com amêndoas, damasco, nozes, avelã, uvas passas, menta e laranja.

Patrícia comenta que produtos da loja tem produção artesanal. (Foto: Paulo Francis)
Patrícia comenta que produtos da loja tem produção artesanal. (Foto: Paulo Francis)

O estabelecimento tem um ambiente de cafeteria, onde são servidos cafés tradicionais, especiais, pão de queijo, croissant, waffle, tortinha de frango e quiche. Sorvete no cone decorado, na taça, milk shake tradicional, de licor e frozen café ao caramelo integram o menu da casa.

Os licores tem cinco sabores como pimenta, amêndoas, chocolate, cappuccino e chocolate ao branco. As garrafas de 250 mililitros saem a R$ 42.90, mas os clientes podem experimentar a dose menor por R$ 10.90. Os vinhos Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon suave, Merlot Cabernet  Sauvignon e o espumante tem preços entre R$ 57.90 a R$ 69.90.

De acordo com Patrícia, expressar o afeto através da comida é um dos propósitos da loja e uma virtude que é costume de família. “A minha família gosta desse ambiente acolhedor, gostamos dessa parte do acolhimento com comida e é um afeto para nós. A hospitalidade e servir é uma característica familiar, uma tradição”, afirma.

Vinhos, licores e cervejas estão à venda no estabelecimento. (Foto: Paulo Francis)
Vinhos, licores e cervejas estão à venda no estabelecimento. (Foto: Paulo Francis)

Em Campo Grande, além dela, a loja é administrada por Eduarda Scherer, Gabriel Cunha, Henrique Coelho, Antônio Matheus Scherer e Tassia Nicaloski  Scherer.

Com ambiente climatizado e móveis de madeira, a Lugano está localizada na Rua Goiás, 730, Jardim dos Estados. O horário de  funcionamento é de segunda a sexta, das 7h às 19h e sábado, das 8h às 18h.

Caixa decorativa é uma das opções de produtos. (Foto: Paulo Francis)
Caixa decorativa é uma das opções de produtos. (Foto: Paulo Francis)

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