Guavira vira tempero, barro vira arte e o campo ganha novos sabores

Tempero de guavira para colocar na pipoca, colorau líquido para dar sabor ao arroz e ao feijão, bichinhos de argila e brincos feitos à mão. Quem passa pelos estandes do Agroecol 2026, na UFMS (Universidade Federal de Mato Grosso do Sul), em Campo Grande, encontra muito mais do que produtos à venda.

Cada mesa guarda um pouco da história de quem produz, desde agricultoras familiares que transformaram receitas caseiras em negócio até artesãs indígenas que mantêm vivos os conhecimentos de suas comunidades.

Aos 73 anos, Rose Ferreira Correia é uma das expositoras que chamam a atenção pelos sabores diferentes. Moradora do Assentamento Nova Querência, em Terenos, ela produz temperos naturais na própria chácara por R$ 15. Funcionária pública aposentada, decidiu investir na produção artesanal porque não conseguia ficar parada.

“Eu era funcionária pública. Aposentei, não aguentei ficar sem fazer nada e fui fazer meus temperos. E para andar um pouquinho também, conhecer novas pessoas e participar das feiras”, conta.

Entre os produtos que levou para o evento, o campeão de vendas é o tempero de guavira, fruta típica do Cerrado. Rose explica que ele pode acompanhar carnes, saladas e vinagretes. A agricultora também desenvolveu uma versão em pó para quem quiser experimentar pipoca com sabor de guavira.

“Esse aqui é o tempero de guavira, é o que mais sai. Ele é bom para todo tipo de carne, salada, vinagrete. E tenho também ele em pó, que eu fabriquei para fazer pipoca com gosto de guavira”, apresenta.

A variedade não para por aí. Na banca, há açafrão, tempero de pequi pronto para o arroz, misturas com alho e ervas, versões com e sem pimenta e até colorau líquido. Segundo Rose, o tempero completo reúne ingredientes como orégano, manjericão, manjerona e alecrim.

O colorau, por sua vez, aparece em forma de óleo, que pode ser utilizado em diferentes preparações. “Ele é bom para pôr no arroz, no feijão, na carne”, explica.

Por enquanto, a produção ainda é pequena e depende de equipamentos simples. Rose conta que utiliza um triturador com capacidade para 8 quilos, uma máquina de moer carne e bacias para separar os ingredientes. Mesmo assim, já sonha com uma estrutura maior.

 “Se Deus quiser, até o final do mês estou com a minha fábrica e meu material tudinho lá em casa”, afirma. Ela também planeja ampliar o cultivo orgânico a partir de janeiro e participa regularmente do mercado-escola da UFMS, às quintas-feiras.

Os doces caseiros também ganharam espaço no Agroecol 2026. Laís Kamila, de 32 anos, é produtora rural no Assentamento Santa Lúcia, localizado a 36 quilômetros de Bonito, próximo ao Rio Sucuri. Ela levou para a feira doce de leite, doce de jaracatiá, doce de leite com jaracatiá e geleia de umbu, todos produzidos com ingredientes cultivados pela comunidade.

 “A gente não faz só uma cultura, faz várias, preserva o nosso ambiente. Hoje, a gente planta no nosso sistema agroflorestal as frutas que usa para fazer os doces”, explica. Segundo ela, o jaracatiá, conhecido como mamão-do-mato, era retirado da mata, mas agora é cultivado nas propriedades do assentamento, o que reduz a necessidade de buscar a planta na vegetação nativa.

A produtora explica que o cultivo próprio também facilita a produção e permite aproveitar os ingredientes de maneira planejada.

“Antigamente, a gente ia pegar na mata e tirava só um miolo dele, tampava com barro, assim como os indígenas faziam. Hoje a gente não precisa mais ir na mata. Planta em casa, que fica mais fácil”, conta.

Entre as opções, o doce de leite com jaracatiá mistura 2 sabores para quem gosta de experimentar combinações diferentes. O pote de 300 ml custa R$ 30 e os potes de 600 ml, R$ 40. Quem quiser conhecer os produtos pode entrar em contato pelo WhatsApp (67) 99945-5682 ou procurar o perfil @pedacerradossis, informado pela produtora.

Arte indígena – Saindo dos temperos e seguindo pelos estandes, o público encontra outro tipo de trabalho manual. A artesã Annalise Correia Arruda, nascida na Aldeia Lalima e moradora da Aldeia Cachoeirinha, em Miranda, transforma argila em peças que representam elementos da cultura terena. Ela aprendeu o ofício com a sogra, entre 2005 e 2009, e hoje produz os próprios trabalhos para complementar a renda familiar.

A técnica atravessa gerações. Annalise conta que a sogra aprendeu com a mãe e a avó, antes de transmitir os conhecimentos à família. “Ela já sabia desde quando nasceu. Aprendeu com a mãe, a avó, e foi onde ela ensinou a gente também. Hoje eu produzo meus próprios produtos. Mexo com argila, faço artesanato terena, e é de onde a gente ganha o nosso sustento”, explica.

Na mesa da artesã, os animais ganham forma em pequenas esculturas. Há macacos, tamanduás, capivaras, lontras e tuiuiús, além de representações de mulheres indígenas e peças com pinturas tradicionais. Algumas criações fizeram tanto sucesso que foram vendidas durante a feira, como o quati e a ema.

 “Hoje eu trouxe muitas peças, já vendi, graças a Deus. Agradeço ao Agroecol por dar essa oportunidade para mostrar o nosso trabalho”, comemora.

Os preços variam conforme o tamanho e os detalhes de cada peça. Annalise explica que algumas custam R$ 30 ou R$ 35, enquanto outras chegam a R$ 40 ou R$ 50. Além das feiras, ela também recebe encomendas e comercializa o artesanato na própria aldeia. Para a expositora, participar de eventos como o Agroecol é uma oportunidade de apresentar ao público um trabalho que faz parte do cotidiano da comunidade.

A arte indígena também aparece nos acessórios produzidos por Gessi Guarani, de 23 anos. Artista guarani-kaiowá, moradora de uma aldeia na região de Caarapó, ela levou brincos, tiaras, camisetas e ecobags para apresentar aos visitantes. O convite para participar do evento veio de uma amiga que conheceu durante um curso em Sidrolândia.

“Ela me convidou para estar presente aqui. Trouxe meu artesanato, como brincos, tiaras, camisetas e ecobags”, conta.

Entre os trabalhos de Jess estão brincos que representam elementos culturais de seu povo e outras etnias. Cada peça exige dedicação, já que a produção é manual. A jovem também cria acessórios inspirados em pequenos cocares e personaliza roupas.

 “Esses brincos são um pouco difíceis de fabricar porque são feitos à mão. Lá onde eu moro, no momento, sou eu que faço esses artesanatos”, explica. Para ela, cada produto também é uma maneira de apresentar a identidade indígena a quem visita a feira.

O Agroecol 2026 iniciou no dia 4 e vai até amanhã, dia 7 de novembro, e reúne agricultores, artesãos, pesquisadores, estudantes e representantes de comunidades tradicionais. A programação inclui encontros sobre agroecologia, educação do campo, sistemas agroflorestais, extrativismo, povos originários e criação de abelhas.

Enquanto as atividades acadêmicas promovem a troca de conhecimentos, os estandes aproximam os visitantes de quem cultiva, prepara e produz os alimentos e objetos comercializados. As peças estão disponíveis nos perfis @gessi.guarani e @nunesoriginal.oficial.

Serviço – O Agroecol 2026 segue até sábado (7), na UFMS, em Campo Grande. A programação reúne seminários, encontros e atividades práticas. No sábado, estão previstas atividades sobre abelhas no Parque das Nações Indígenas, além de uma vivência na Farmácia Viva da universidade, com orientações sobre plantas medicinais, produção de mudas e fitoterapia.