Produtos perto da validade podem render economia de até 60%

Encontrar produtos com preços reduzidos nas prateleiras dos supermercados pode ser um sinal de que a data de validade está próxima de vencer. Essa é uma das estratégias adotadas pelos estabelecimentos para evitar prejuízos e, consequentemente, oferecer economia aos consumidores.

Em alguns casos, os descontos ultrapassam metade do valor original do produto. É o caso da batata palha Elma Chips, que custa, em média, R$ 12 e está sendo vendida por R$ 4,75, com vencimento para esta segunda-feira. A redução é de R$ 7,25, o equivalente a uma economia de aproximadamente 60,4%.

Outro exemplo é o chá verde da Turma da Mônica, encontrado por R$ 0,99, enquanto o preço médio é de R$ 2,50. A economia é de R$ 1,51, ou também 60,4%. O produto vence dia 12 de agosto.

Já o tempero Sazon apresenta uma redução mais discreta: o produto passou de R$ 8,69 para R$ 8,49, uma diferença de R$ 0,20, equivalente a aproximadamente 2,3% de economia. Nesse caso, a data de vencimento está mais próxima do fim do mês, o que pode explicar o desconto menor.

O energético, que custa em média R$ 10, está sendo vendido por R$ 8,49. A redução é de R$ 1,51, representando uma economia de aproximadamente 15,1%. A bebida vence nesta segunda-feira.

Outro destaque é o cereal, que passou de R$ 15 para R$ 7,99. O consumidor economiza R$ 7,01, ou 46,7% em relação ao preço médio.

Prejuízos - A comercialização de produtos próximos da validade também faz parte de uma estratégia dos supermercados para reduzir perdas. Segundo o presidente da Amas (Associação Sul-Mato-Grossense de Supermercados), Eder Oliveira, não existe um levantamento exato que permita determinar quanto o setor perde especificamente com produtos vencidos.

Outro fator que dificulta a identificação desse prejuízo é a forma como as perdas são contabilizadas pelas empresas.

“Muitas empresas não separam produtos vencidos dos avariados. Assim, o setor não possui dados específicos sobre produtos vencidos, pois entram na somatória geral, que inclui qualquer outro tipo de avaria”, explicou.

Nos supermercados, essa contabilização é conhecida como “quebra informada”, que reúne todos os produtos que deixam de ter condições de venda.

Para diminuir os prejuízos, os supermercados também buscam alternativas antes que o produto chegue ao vencimento. Entre elas está a negociação com fornecedores e indústrias para que os itens próximos da validade possam ser vendidos por um preço menor.

“Cada vez mais os supermercados buscam parcerias com os fornecedores para que eles ajudem na troca. Sendo detectado que está próxima da validade, é feito o contato com o fornecedor para que eles ajudem em verbas, ou rebaixa, para que esse produto seja colocado em um valor mais baixo para que não, seja perdido. É uma forma de minimizar o prejuízo, considerando a cadeia”, completou.

Quando o produto chega à data de vencimento, a situação muda. O item não deve ser colocado à venda nem consumido com base apenas no fato de estar com aparência normal. Nessa etapa, cabe ao estabelecimento fazer o procedimento adequado, que pode envolver a devolução ao fornecedor ou o descarte.

“A partir do vencimento, alguns fornecedores pegam de volta, quando há a troca, e outros orientam o descarte da maneira correta, que inclusive é uma observação importante, pois alguns descartes são específicos, gerando mais um custo para os empresários”, afirmou.

Nutrição – De acordo com a nutricionista Giovana Messias, alguns alimentos podem ser boas opções quando estão próximos da validade, principalmente se o consumidor já sabe que irá utilizá-los em pouco tempo.

“É o caso, por exemplo, de iogurtes, pães, farinha de trigo, milho em conserva, azeitonas, palmito e outros produtos industrializados. Alguns alimentos possuem características que ajudam na conservação, como a presença de sal ou açúcar, além de processos como pasteurização, esterilização e embalagem adequada”, explicou.

No entanto, segundo ela, isso não significa que estejam livres de alterações. “Com o passar do tempo, podem ocorrer fermentação, alteração de sabor e textura, estufamento da embalagem ou até infestação por insetos, como carunchos, principalmente em produtos secos, quando há falhas no armazenamento. Por isso, mesmo que esteja próximo da validade, é importante verificar se a embalagem está íntegra, sem estufamento, vazamento, furos ou sinais de infestação, além de observar se o produto foi armazenado corretamente”, completou.

Por fim, ela orienta que, se o desconto for significativo e o consumidor consuma realmente o alimento antes do vencimento, pode ser uma boa oportunidade de economia.

“Se vai comprar apenas porque está barato e existe a possibilidade de ficar esquecido na dispensa ou na geladeira, o barato pode acabar virando desperdício. A ideia é aproveitar essas promoções de forma inteligente: comprar aquilo que realmente será consumido, organizar a geladeira e a despensa e ter sempre boas opções disponíveis em casa”, finalizou.

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