Após 18 anos, foi receita de vizinha que mudou 100% a vida de Denise
Molho de cachorro-quente trouxe esperança à famíia de moradora do São Jorge da Lagoa
Por Idaicy Solano | 03/11/2023 07:33
Denise, no centro da foto, sempre teve o sonho de empreender e ter seu próprio carrinho de lanches (Foto: Juliano Almeida)
O segredo que faz a alegria dos moradores do Bairro São Jorge da Lagoa, em Campo Grande, é a receita de molho de cachorro-quente que a empresária Denise Ketlin da Silva Morales, de 35 anos, aprendeu com a vizinha Lurdes Correia, aos 17 anos de idade. Hoje, 18 anos após aprender a receita que mudou sua vida, Denise comemora um ano do sonho realizado: empreender com seu próprio carrinho de lanches.
A receita que Lurdes ensinou para Denise permanece a mesma de quase duas décadas atrás. A empresária enfatiza que “do jeito que ela me ensinou, eu sempre fiz”, sem modificar nenhum detalhe, e garante que o molho sempre fez muito sucesso.
Denise conta que a vizinha faleceu, mas que antes de partir, mudou sua vida, apenas com o gesto de gentileza de compartilhar a receita do molho que fazia o pequeno carrinho de Lurdes, em uma vila de Campo Grande, ser tão popular com a clientela.
Eu acho que ela iria ficar muito feliz se soubesse. Essa história eu nunca esqueci. Ela sempre me motivou e me ajudou, e o ensinamento dela eu levei pra vida. Essa receita me motivou a nunca desistir de um sonho, que uma hora ele é alcançado”, declara Denise.
O caminho que Denise trilhou até se consolidar com o próprio carrinho de lanches foi longo. Em 2015, a empresária chegou a administrar uma lanchonete, mas fechou as portas após se separar do primeiro marido.
Denise tentou empreender novamente, e com a ajuda da sogra (de seu segundo casamento), montou um carrinho de cachorro-quente simples. Na época, ela trabalhava como Uber, deixava o molho ponto, e a filha dela vendia na frente de casa.
Isso durou dois anos. Eu estava muito cansada, e ela [a filha] começou a estudar e trabalhar fora, então mais uma vez adiamos o sonho. Mas nunca deixei o desejo de ter meu próprio negócio morrer”, relembra Denise.
Após enfrentar muitos planos frustrados e o cansaço, os sogros de Denise, sr. Peterson e sra. Deolinda, decidiram investir no sonho da nora, e arrumaram a quantia de R$ 3 mil para ela comprar um novo carrinho de lanches.
“A gente comprou um carrinho maior, uma chapa. Tivemos a ajuda da minha irmã também, que vendeu um freezer expositor pra gente e emprestou uma fritadeira. A gente começou do zero de novo”, conta Denise.
Em novembro de 2022, Denise e a família inauguraram o carrinho de lanches “Pepe Lanches”, que comemora um ano no final do mês. O nome é uma homenagem ao sogro, Peterson. “Pepe é apelido dele. Quando a gente foi mostrar para ele, ele ficou numa alegria. Foi uma forma de agradecer tudo o que eles fizeram pela gente”.
Quem quiser experimentar o molho de cachorro-quente especial de Denise, ou parar para comer um lanche com batata frita, o carrinho está localizado na Rua Polônia, no Bairro São Jorge da Lagoa, nº 1058, atrás do condomínio Solar das Andorinhas. O lanche mais barato do cardápio custa R$ 10 e o mais caro R$ 35.
