Aprenda maionese que não afoga no óleo e dá para comer sem culpa
Versão leve de maionese troca óleo por iogurte e ganha frescor com salsinha
No mundo das receitas, maionese costuma ser sinônimo de exagero: óleo escorrendo, colheradas de gordura e aquele medo de que o liquidificador, a qualquer instante, entregue um bloco de desastre. Só que a nutricionista Gabriela Marcelino resolveu desobedecer essa tradição. Elaborou uma versão verde, leve, que troca o excesso por frescor.
RESUMO
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A receita dela não tenta imitar a velha conhecida: é feita com iogurte natural, ovo cozido e salsinha. O sabor é fresco, ácido na medida e cremoso o bastante para disputar espaço com qualquer molho pronto.
Ingredientes
60 g de iogurte natural
1 ovo cozido
Sal a gosto
1 colher de sopa de mostarda
Salsinha a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Leve para gelar antes de servir.
Nota: combina com batatas, torradas, recheio de lanches e até carnes.
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