Chef de Dourados vence Campeonato Brasileiro de Sushi
Willian Utida vai representar o país no Campeonato Mundial de Sushi em 2026
O sushiman Willian Utida, de Dourados, venceu o Campeonato Brasileiro de Sushi 2025, realizado nos dias 22 e 23 de outubro, durante o Seafood Show Latin America, em São Paulo.
RESUMO
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Utida participou do Campeonato Brasileiro de Sushi em 2024, quando ficou em quinto lugar. Na época ele reconheceu que o aprendizado é contínuo e estava determinado a evoluir em sua arte no preparo de sushi. "Com certeza pretendo participar do próximo campeonato, mas, antes, preciso estudar mais e avaliar meus erros", disse o chef.
Em 2025, o chef voltou ao Campeonato mais experiente, após ter sido convidado e participado de um treinamentono Sushi School Narita, que aconteceu de 24 de junho a 05 de julho, no Japão, com o renomado mestre Hirotoshi Ogawa.
Willian conseguiu demonstrar habilidades técnicas como manipulação de ingredientes, organização e controle de desperdício. Agora o chef vai representar o País no Campeonato Mundial de Sushi em 2026, que acontecerá no Japão.
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