Nugget sem fritura? Nutricionista ensina versão para fazer em casa

Nugget não precisa vir pronto do congelador e muito menos mergulhado no óleo. Para quem procura um petisco para fazer no fim de semana, a nutricionista Gabriel Marcelino do Dieta do Hábito ensina uma versão caseira que leva basicamente frango, aveia e temperos.

O preparo também é simples. O peito de frango é triturado até virar uma pasta, recebe os temperos e depois é moldado no formato dos tradicionais nuggets. Para criar a camada externa, entra o farelo de aveia ou a aveia triturada grosseiramente.

Depois disso, nada de fritura. Os nuggets vão direto ao forno por 30 minutos a 180°C. Para finalizar e deixar a parte de fora mais dourada, a temperatura sobe para 200°C por mais 10 minutos.

A receita leva 1 kg de peito de frango e pode ser uma opção para servir como petisco ou incluir nas refeições.

Confira a receita:

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango;
• sal a gosto;
• pimenta-calabresa a gosto;
• gengibre em pó a gosto;
• alho em pó a gosto;
• mix de ervas a gosto;
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia ou aveia triturada grosseiramente.

Modo de preparo

1. No processador, bata o peito de frango até formar uma pasta;
2. acrescente os temperos e misture bem;
3. molde a mistura no formato de nuggets e passe cada unidade no farelo de aveia;
4. asse a 180°C por 30 minutos;
5. aumente a temperatura para 200°C e deixe por mais 10 minutos.