Pote de quase 1 kg de salada é saída para mãe ter tempo com as filhas
Ela também salva a vida de quem so arranja desculpa para não comer salada no dia a dia
Um pote grande de salada, com quase 1 quilo, virou a saída que a cozinheira Darcilene Ayala, de 49 anos, encontrou para trabalhar por conta própria e ficar mais perto das duas filhas. A ideia, que surgiu de forma simples, hoje também ajuda quem vive adiando a salada no dia a dia por falta de tempo ou organização.
Depois de anos em lanchonetes e restaurantes, ela decidiu mudar a rotina e tentar algo próprio. “Eu falo que foi Deus quem soprou no meu ouvido. Eu cheguei em casa e disse que iria vender salada no pote”, lembra.
Os ‘potões’ foram pensados para quem quer comer melhor, mas não consegue organizar tudo na correria. “Tem gente que ama salada, mas não tem tempo de higienizar, cortar e fazer. Aqui já vai tudo pronto e fresquinho”, destaca.
Cada pote tem cerca de 780 ml e chega perto de 1 kg de salada. “Tem cliente que come metade no almoço e guarda o resto para depois”, comenta.
Para variar o cardápio, Darcilene criou quatro versões, sempre com alface e tomate cereja como base, mudando os outros ingredientes:
Base 1: alface, repolho branco, cenoura ralada, pepino, tomate cereja e cebola roxa
Base 2: alface, repolho roxo e branco, beterraba ralada, acelga e tomate cereja
Base 3: repolho roxo, cenoura, alface, cebola roxa, acelga e beterraba ralada
Base 4: alface, pepino, cenoura, beterraba, repolho roxo e tomate cereja
Os potes custam R$ 13 e já vêm com molho. Quem quiser, pode incluir complementos pagos à parte, como frango grelhado, ovos cozidos, grão-de-bico e macarrão integral.
Entre os molhos disponíveis estão mostarda com mel, vinagre com limão e shoyu, azeite com limão, creme de alho e o “creme especial da casa”.
A proposta também atende quem busca uma alimentação mais equilibrada. “Hoje todo mundo quer praticidade. A pessoa está na correria, mas precisa se alimentar melhor. A salada é uma forma de cuidar da saúde”, afirma.
Darcilene cresceu em uma família ligada à cozinha e leva até hoje um ensinamento do pai, Adelício. “Cada salada que eu faço tem uma camada de carinho, gratidão e amor”, diz.
A mudança de vida também veio por necessidade. Mãe solo, ela precisou reorganizar a rotina para cuidar mais das filhas, especialmente a mais nova, que tem deficiência intelectual. “O objetivo maior era estar em casa, cuidar delas e do meu lar”, explica.
Com pouco mais de um mês de vendas, ela diz que o retorno tem sido positivo. A ideia agora é crescer aos poucos e, no futuro, se dedicar totalmente ao negócio.
“Eu creio que vai dar certo. Quero ser uma mulher preta empresária, mãe presente e cuidar da saúde das pessoas também”, finaliza.
O telefone da Tata da Salada é (67) 99149-8086.
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