Márcia Marinho fala de empreendedorismo, gastronomia e a carne de MS

Transformar um festival gastronômico em vitrine para a carne sul-mato-grossense exige mais do que boas estações de churrasco. Para Márcia Marinho, executiva e empreendedora à frente do Festival da Carne, o evento precisa ser pensado como negócio: um projeto capaz de atender a todos os públicos, profissionalizar os assadores e posicionar o produto final do Estado no lugar que ele merece no Brasil e no mundo.

Formada em Administração e pós-graduada em Marketing pela ESPM, Márcia construiu carreira em São Paulo no setor de tecnologia, onde entrou na multinacional McAfee como televendas e saiu como executiva de grandes contas. De volta a Campo Grande, criou em 2017 o canal Comer e Beber MS, hoje Saborize, voltado à gastronomia local. Em outubro de 2021 nasceu o Festival da Carne, que estreou na Esplanada Ferroviária com 10 estações e 3 mil pessoas e chegou à edição deste ano com 30 estações, 35 mil visitantes e mais de 500 empregos diretos e indiretos.

Durante a conversa, Márcia compartilha sua trajetória profissional, relembra a decisão de deixar a carreira corporativa para resgatar as raízes e conta como o festival surgiu de forma orgânica, com proposta democrática e preços acessíveis. Ela também aborda a parceria com a Acrissul, o crescimento do mercado de chefs assadores, a economia criativa dentro do evento, o desafio de atrair patrocinadores privados e a importância de vender sabor e experiência, e não apenas commodity.

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