De esquerda ou de direita: quando começamos a dar gorjetas
Há um estudo alemão contando que a gorjeta surge na Grécia Antiga. Teria existido um tempo em que os clientes das tabernas passaram a ter o hábito de deixar um resto de seu copo de vinho para os trabalhadores desses comércios. Seria uma modinha nojenta. Todavia, os demais estudiosos do assunto não aceitam essa versão.
A gorjeta medieval.
No período Tudor, na Inglaterra, entre 1.485 e 1.603, os nobres que visitavam os castelos de amigos passaram a dar gorjetas para os trabalhadores da casa onde eram recebidos. Os salários eram tão baixos desses desafortunados servidores que a gorjeta deu-lhes um meio de subsistência. Eles passaram a exigir a gorjeta, caso contrário cuspiriam nos pratos servidos e atenderiam mal as necessidades dos visitantes.
O quebra-quebra.
Com a atitude dos servidores dos castelos, um grupo de nobres iniciou uma reunião para debater a proposta de uma lei que proibisse a gorjeta. Todos tinham deixado de visitar os castelos dos amigos. Mas a noticia da reunião vazou, tornou-se conhecida. Centenas de servidores de castelos rodearam o prédio onde a reunião ocorria e começaram a quebrar os vitrais. A reunião não continuou. A lei não saiu da cabeça dos nobres. Morreu.
O país dos iguais e a gorjeta.
A reação inflamada contra a gorjeta veio, a seguir, dos Estados Unidos. A ideia dos trabalhadores de bares e restaurantes era de ter um salário maior e não ficar à mercê da boa vontade dos clientes e de suas possíveis gorjetas. Como consideravam os EUA um país dos iguais, reivindicavam melhores salários, equivalentes aos dos demais trabalhadores. Criticavam ferozmente os europeus. Diziam que eram escravos dos nobres e que nos EUA não existia essa infame relação entre a nobreza e seus vassalos.
Gorjetas caras ou proibidas.
Era um tempo em que os EUA estavam muito mais à esquerda que os europeus. Dezenas de Estados dos EUA proibiram as gorjetas e outros tantos passaram a cobrá-las com valores altos. Foi assim que duas vertentes se criaram no mundo das gorjetas: os EUA encontraram um acordo praticando as maiores gorjetas do mundo - entre 15% e 20% da despesa - e os países comunistas, liderados pela Rússia, proibiram as gorjetas.
Os artigos publicados com assinatura não traduzem necessariamente a opinião do portal. A publicação tem como propósito estimular o debate e provocar a reflexão sobre os problemas brasileiros.
