Sem mergulhar na gordura, esse frango fica crocante e vai ao forno

Quem disse que para ficar crocante o frango precisa ser mergulhado no óleo? A nutricionista Gabriela Marcelino ensina uma receita simples que faz sucesso e pode ser uma alternativa para quem quer um petisco diferente sem abandonar a rotina alimentar.

A receita leva poucos ingredientes, vai ao forno e ainda pode ser congelada depois de pronta para facilitar o dia a dia.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia (ou aveia em flocos levemente batida no liquidificador)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (ou outra de sua preferência)
• Sal a gosto
• Pimenta-branca a gosto
• Alho em pó a gosto
• Alho granulado a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Mostarda a gosto

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em tiras compridas, com cerca de um dedo de espessura.
2. Tempere com os ingredientes de sua preferência e misture bem.
3. Deixe marinar na geladeira por pelo menos um dia.
4. Misture as farinhas em um recipiente e empane as tiras de frango.
5. Distribua em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.

Dica da nutricionista: Depois de assadas, as tiras podem ser congeladas. Na hora de consumir, basta levar novamente ao forno para recuperar a crocância.