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Sabor

Cafeteria food truck tem xícara da gentileza, empada de nozes e doce do Acre

Aline Araújo | 24/06/2015 06:45
O carro não tem ponto fixo, cada dia está em algum lugar. (Foto: Aline Araújo)
O carro não tem ponto fixo, cada dia está em algum lugar. (Foto: Aline Araújo)

Além de ser uma cafeteria móvel, que está sempre em ambientes diferentes, para deixar mais agradável o momento do café e de lanche, a ideia do food truck Relax Café é espalhar gentileza por ai.

O trailer alaranjado segue a febre dos estabelecimentos sobre quatro rodas, que chegou com tudo em Campo Grande. Cada semana, um lugar é divulgado na fanpage, perto de ambientes de trabalho para atender aquela fome que bate no meio do expediente e tem de ser resolvida no intervalinho de 15 minutos.

Aleyne Lins abriu o negócio em parceria com uma amiga. (Foto: Aline Araújo)
Aleyne Lins abriu o negócio em parceria com uma amiga. (Foto: Aline Araújo)

“A gente queria abrir uma cafeteria, pensamos em um ponto fixo, mas ai veio a ideia de oferecer algo bacana para comer no ambiente de trabalho e com trailer a gente pode atender vários lugares”, conta Aleyne Lins, que abriu o negócio com a sócia Giordana Faccin, amigas de longa data.

A ideia é antiga, mas saiu do papel em janeiro deste ano. No começo de junho, o trailer ficou pronto e elas começaram a atender. “Mas a gente queria algo que fosse além de um lugar bacana para comer, então decidimos trabalhar com o conceito de espalhar gentileza por ai”, explica a empresária.

As embalagens, personalizadas, ganharam palavras como amor, coragem, fé. E quem chega ao café pode tirar uma mensagem da “Xícara da Gentileza” um cesto onde as pessoas encontram frases positivas para levar para o dia.

No cardápio, o café ganha versões quentes e geladas com o expresso e cappuccinos, o cliente pode escolher duas opções para a borda do copo entre chantili, doce de leite, Nutella, castanha do pará, paçoca e canela.

Cappuccino com doce de leite e castanha do pará. (Foto: Aline Araújo)
Cappuccino com doce de leite e castanha do pará. (Foto: Aline Araújo)
Empada de leite condensado com nozes. (Foto: Aline Araújo)
Empada de leite condensado com nozes. (Foto: Aline Araújo)

Uma das combinações mais pedidas é a de doce de leite com castanha do Pará. A castanha também é a base de um doce vendido no truck que é tradicional no Acre, a castanha é envolta com brigadeiro e açúcar cristal.

“Sou de lá, do Acre e lá é comum todo mundo faz! A gente sempre fez em casa, quando abrimos a cafeteria resolvemos fazer para vender”, conta. A empada de leite condensado com nozes também é outro sucesso de vendas do trailer e custa R$ 7,50.

Os clientes podem retirar uma mensagem. (Foto: Aline Araújo)
Os clientes podem retirar uma mensagem. (Foto: Aline Araújo)

Entre as opções salgadas estão o pão de queijo, tradicional (R$3,50) ou recheado (R$ 4,00) com quatro opções: quatro queijos, cheddar, doce de leite ou requeijão. Também há empadas, de bacalhau, carne seca, frango ou palmito.

Algumas promoções estão para serem implementadas, entre elas a do produto gentileza do dia. Se a pessoa chega com uma palavra gentil como um “bom dia” ou um “por favor”, a gentileza é revertida em desconto, como já se vê em casas mundo afora.

Essa semana o truck está no estacionamento da Receita Federal, no Parque dos Poderes, mas para descobrir por onde anda o café é só perguntar pela fanpage.

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