Nelsinho lança projeto “Franquia do Sobá de Campo Grande” nesta quinta
O prefeito Nelsinho Trad (PMDB) participa na noite desta quinta-feira (28) do lançamento do projeto “Franquia do Sobá de Campo Grande”, às 19 horas na Esplanada dos Ferroviários, que fica na Avenida Calógeras, 3000.
O projeto é idéia de cinco proprietários de restaurantes da Feira Central de Campo Grande que já constituíram empresa para lançar a franquia de sobá, um dos pratos símbolos da Capital de Mato Grosso do Sul.
O trabalho começará pela organização de todas as etapas de fabricação do produto, que tem como partida a experiência de quem há gerações vende o sobá em feiras da cidade, e vai terminar com definição das regras para negociação da marca Brasil a fora.
A franquia é elaborada também em parceria com o Sebrae, a Associação Brasileira de Franchising e a Incubadora Municipal de Alimentos Norman Edward Hanson.
A idéia reuniu tantas partes porque pode agregar valor ao alimento e “expandir o método de produção e comercialização nos mesmos moldes do que é elaborado pelos comerciantes japoneses”, explica a coordenadora Edna Antonelli.
O nome da franquia foi escolhido para dar à marca o aspecto regional, ao acrescentar o nome de Campo Grande.
Nesta noite, a prefeitura também entregará à comunidade japonesa de Campo Grande um documento em homenagem ao Sobá, que conta a história do prato típico, que neste ano virou patrimônio cultural do município.
