Aprenda em minutos a fazer coockie integral para o lanche de sábado

A receita da semana da nutricionista Gabriela Marcelino compartilhada em nosso menu é o Cookie Integral de Limão, que não apenas é super prático mas também rende muito.
Ideal para quem tem pouco tempo para cozinhar mas quer lanches nutritivos e gostosos no dia a dia.

Veja a receita abaixo:

Ingredientes:

• 1 ¾ de xícara de chá de farinha de trigo integral
• ¾ xícara de chá de açúcar mascavo
• ¼ xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• ½ colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo:

1. Em um bowl misture a manteiga, açúcar, suco de limão, rapas de limão e a água.
   
   
2. Vá colocando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea (até desgrudar das mãos).
   
   
3. Por último acrescente o amido de milho e o fermento e incorpore bem.
   
   
4. Faça bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC ou até dourar.
   
   
5. Para finalizar coloque mais raspas de limão por cima.

Dica – Não asse os cookies até ficarem duros apenas até dourarem, pois eles ficam crocantes após esfriarem.

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