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Sabor

Inspiradas nas cores da pop art, amigas criam hamburgueria vegana

Isabele e Janaina apostam em hambúrgueres veganos em diferentes versões

Por Lucas Mamédio | 11/06/2021 08:50
Hambúrguer congelado é opção que dura até 3 meses no congelador. (Foto: Ana Carolina Fonseca)
Hambúrguer congelado é opção que dura até 3 meses no congelador. (Foto: Ana Carolina Fonseca)

Campo Grande sempre foi alvo de reclamação por parte dos consumidores de comida vegana, principalmente pela falta de opções. Nos últimos anos algumas portas se abriram para atender esse público, mas sempre que há novidade vale a pena conhecer.

Uma dupla de amigas promete "boas novas" a este mercado com a criação de uma hamburgueria vegana apenas delivery, a Artveg. Janaína Cavanha e Isabele Mongelli de Castro se conhecem há anos e decidiram do status de consumidoras para produtoras de comidas sem proteína por avaliarem que existe muito espaço para esse tipo de alimentação na cidade.

“Enquanto consumidora eu sentia necessidade de ir a restaurantes ou hamburguerias com a minha família que tivesse opções para todos comerem, opções com carne e opção vegana, e tive um daqueles insights: por que não produzir hambúrgueres para esses restaurantes oferecerem essas opções?”, explica Janaína.

Amigas começaram fazendo haburguer para estabelecimentos (Foto: Ana Carolina Fonseca)
Amigas começaram fazendo haburguer para estabelecimentos (Foto: Ana Carolina Fonseca)

Foi quando ela compartilhou a ideia com a Isabele. Juntas começaram do zero, pensando primeiro em ingredientes e receitas testes. A hamburgueria veio um pouco depois, em dezembro de 2020, quando já estavam fornecendo hambúrgueres congelados para algumas empresas.

“Acreditamos que a alimentação à base de vegetais não precisa ser restrito somente aos veganos e vegetarianos, acreditamos que as pessoas que consomem carne também podem, e devem consumir. A ideia é tirar o vegetarianismo dessa bolha, de ser segregado, afinal, esse é o futuro. Precisamos ter opções de comidas saborosas e que deem água da boca”, acredita Isabele.

Janaína e Isabele são sócias no novo negócio. (Foto: Kísie Ainoã)
Janaína e Isabele são sócias no novo negócio. (Foto: Kísie Ainoã)

As amigas estão inovando também na publicidade, usando as cores das comidas veganas para fazer a relação com o estilo “pop art”. Esse conceito foi resultado da insatisfação de certos artistas com o poder de consumo de alguns, com isso nos anos 60 esse movimento artístico e expressão artística mostrou todo o seu potencial, chamando atenção assim do mundo inteiro.

“Como crítica ao consumismo acelerado e a sociedade do consumo, os artistas da pop art passaram a usar signos estéticos massificados da publicidade como forma de arte justamente para aproximar a arte e a vida comum. Misturando o pop art com a gastronomia vegana, tivemos esse resultado maravilhoso”.

Veg Supreme é uma das opções com hambúrguer de proteína de soja com beterraba, bacon vegetal, calabresa vegetal e picles. (Foto: Ana Carolina Fonseca)
Veg Supreme é uma das opções com hambúrguer de proteína de soja com beterraba, bacon vegetal, calabresa vegetal e picles. (Foto: Ana Carolina Fonseca)

O cardápio da hamburgueria é vasto e bem inclusivo, tem opções para todos os gostos.

As opções mais pedidas são o Burguer Artveg com o hambúrguer de proteína de soja com beterraba, o Vegano com hambúrguer de grão de bico com brócolis ninja e guaca-mole. Tem também o burguer duplo Artveg com 2 hambúrgueres de proteína de soja com beterraba e duplo queijo vegano.

O último lançamento a versão Supreme com hambúrguer de proteína de soja com beterraba, bacon vegetal, calabresa vegetal e picles. Tem também as opções de combos com lanche, batata frita e refrigerante.

Os hambúrgueres tem preços a partir de R$19,00, os combos a partir de R$26,00, alem das bandejas de hambúrgueres congelados R$18,00, que duram até três meses no congelador.

Os pedidos podem ser feitos pelo (67) 99174-5053 ou aplicativos de alimentação.

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