Você tem a tradição de fazer ovos cri cri na Páscoa?

Você tem o hábito de fazer ovos cri cri com a sua família durante a Páscoa? Para muita gente, a resposta vem acompanhada de lembranças que começam na cozinha e terminam na mesa, entre risadas, mãos grudadas de açúcar e o cheirinho inconfundível de amendoim no fogo. Essa é a pergunta da enquete deste sábado (4), do Lado B. Responda no final da matéria ou nas redes sociais.

A receita atravessa gerações e costuma aparecer em cadernos antigos, escritos à mão, muitas vezes herdados de mães e avós. O preparo exige paciência e prática. O amendoim é levado ao fogo com açúcar até atingir o ponto em que gruda, endurece e ganha aquela textura crocante característica.

O “cri cri”, aliás, vem justamente do barulhinho que faz ao ser mordido. Além desse jeito, também é possível usar cascas de ovos reais e rechear com amendoim.

Mais do que uma receita, os ovos cri cri carregam um jeito antigo de celebrar a data, quando o fazer junto valia tanto quanto o resultado final. Enquanto o açúcar derrete e envolve o amendoim, alguém mexe a panela, outro já prepara a tinta para fazer os desenhos. A atividade pode envolver a criançada, adultos e idosos.