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Campo Grande, Domingo, 17 de Dezembro de 2017

08/05/2015 09:39

Campo-grandense faz palestra hoje em São Paulo sobre nutrição esportiva

Paulo Nonato de Souza
Carol Kratz vai falar sobre os efeitos ergogênicos de substâncias tamponantes em esportes de alta intensidade (Foto: Alcides Neto) Carol Kratz vai falar sobre os efeitos ergogênicos de substâncias tamponantes em esportes de alta intensidade (Foto: Alcides Neto)

A nutricionista esportiva Carol Kratz, de Campo Grande, vai falar sobre os efeitos ergogênicos de substâncias tamponantes em esportes de alta intensidade no Hi-Nutrition Congress, nesta sexta-feira, às 14h (MS), no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo.

Segundo Carol, esportes de elevada intensidade e curta duração, como corridas de 400 metros e provas de natação de 200 metros, ou de característica intermitente, como o que acontece no futebol e nas lutas de boxe, judô ou MMA, altamente dependentes do metabolismo glicolítico, podem ter seu desempenho limitado pela fadiga gerada pela acidose muscular. Nestes casos, Carol avalia que a possibilidade de tamponar a formação de ácidos durante o exercício, aumentando a capacidade de resistir a fadiga e prolongando o tempo de atividade, podem gerar melhoras no desempenho. “Deste modo, na palestra irei falar sobre as substâncias tamponantes, sua função e estratégias nutricionais para aumentar seu estoque”, ressaltou.

Aberto ontem, o Hi-Nutrition Congress tem a nutracêutica como tema central. Na lista do publico alvo estão nutricionistas, médicos, farmacêuticos, educadores físicos, farmácias, lojas de suplementos, médicos do esporte, atletas, personal trainers, proprietário de zcademias e praticantes de atividades esportivas.
A nutracêutica é o resultado da combinação dos termos nutrição e farmacêutica, lançado pelo medico e pesquisador americano Stephen DeFelice, em 1989, e estuda os componentes fitoquímicos presentes nas frutas, legumes, vegetais e cereais, além dos efeitos medicinais das ervas, cascas de árvores, folhas e raízes.



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