Amizade de trabalho por 26 anos se transforma em negócio e lanche raiz
Marcelo e Eversom usaram a experiência acumulada ao longo do tempo para criar a própria marca
De colegas de trabalho em uma lanchonete tradicional de Campo Grande a sócios de um negócio próprio, Marcelo Souza Pereira e Eversom de Carvalho Santos transformaram mais de duas décadas de amizade em um empreendimento que hoje se tornou referência para quem quer saciar a vontade de comer um lanche bem tradicional, mas igualmente saboroso.
A história da dupla começou em 1999, quando os dois se conheceram trabalhando no Canil Lanches. Entre as madrugadas na cozinha e a correria no atendimento, os dois foram adquirindo cada vez mais aprendizado e também viram nascer uma amizade que resistiu ao tempo e amadureceu junto com o sonho de empreender.
Marcelo lembra que a parceria começou cedo e foi se fortalecendo ao longo dos anos. “Trabalhamos juntos por muitos anos, viramos amigos e chegou o momento de sair do lado de funcionário para construir algo nosso”, conta.
Já Eversom permaneceu por mais de 20 anos no mesmo local, passando por diversas funções. “Entrei como garçom, fui aprendendo tudo e fiquei 21 anos. Foi lá que conheci o Marcelo, minha esposa e construí muita coisa da minha vida”, relata.
Em 2020, bem no auge da pandemia, o plano dos amigos saiu do papel e virou negócio. Marcelo decidiu deixar o emprego fixo e convidou o amigo para embarcar no projeto.
“Eu falei para ele que era a hora de por em prática nossa ideia de abrir nosso negócio. No outro dia cedo ele já estava procurando ponto para montar”, lembra Marcelo.
Mesmo abrindo as portas em meio ao lockdown, o delivery foi essencial para manter o negócio de pé. “O delivery salvou bastante. Começamos com estrutura pequena, só nós e nossas esposas trabalhando. E foi dando certo”, explica Eversom.
O Bugão By Big Field começou com trailer modesto no Bairro Novo Lima e conquistou clientela fiel pelo sabor. “A gente quis manter o estilo do lanche raiz, sem inventar demais, mas com nosso próprio tempero”, explica Marcelo.
Entre os campeões de venda estão o X-Bacon, X-Salada Especial, Filé Mignon, os lanches de frango, além do cachorro-quente. No cardápio, X-Salada sai por R$ 23, X-Bacon a R$ 31, e X-Tudo e X-Filé a partir de R$ 41.
Para as crianças, o Bugão Kids inclui um lanche, suco de caixinha, mini batata frita e um brinquedo por R$ 39,50. Todas as segundas e terças-feiras, na compra de qualquer lanche, por mais R$ 5,99, dá para levar uma mini batata frita e um refrigerante de 220 ml.
Com sucesso nos negócios, os amigos empreendedores já expandiram o negócio para uma segunda unidade na Avenida Bom Pastor, inicialmente pensada apenas para delivery, mas que precisou ganhar estrutura presencial por conta da demanda.
“Quando vimos o pessoal sentado na calçada para comer, entendemos que precisava virar lanchonete também”, conta Eversom.
O Bugão funciona de quinta-feira a terça-feira das 17h30 às 23h. A unidade Nova Lima fica na Avenida Cândido Garcia Lima, 1.096. Já a unidade II está na Rua Bolívar, 624, na esquina com a Avenida Bom Pastor.
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