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Festival da Carne  - Organização promete muito sabor e diversão em três dias do evento que reúne 10 estações gastronômicas, assadores renomados, workshops e todo o sabor do churrasco sul-mato-grossense.

E para valorizar a produção local, a carne servida nos pratos do Festival da Carne de MS são sul-mato-grossenses, o que fortalece a cadeia produtiva regional.

“Eu gosto muito da cozinha, sou apaixonada por carnes e massas.

Também haverá danças típicas e, claro, a gastronomia que fez a fama na Praça Bolívia, com sopa de amendoim, prato à base de arroz - semelhante ao arroz carreteiro com carne seca - e a clássica saltenha. 

“Eu sempre faço promoção de algum produto junto com uma carne.

Cerca de 400 kg de carne serão separadas para garantir o almoço dos campo-grandenses que forem curtir a data especial no local.

Atualmente ela trabalhava como diarista e Inácio, como açougueiro em uma casa de carnes na região onde moravam.

Eu sempre explico que a diferença é a  carne soleada.

Produção potencial – "Somos destaque na produção de carnes, grãos, cana-de-açúcar e produtos florestais, mas a produção de hortifrutis no estado é ainda pequena.

Os principais produtos exportados por Campo Grande no período foram carnes e miudezas comestíveis, resíduos e desperdícios das indústrias alimentares e preparações alimentícias diversas.

A fictícia Dolores se transmuta então nas suas companheiras de carne e osso: vive, ama, perde, ri, chora.

"Estou muito tranquilo, pois não preciso explicar para os Sul-mato-grossenses o preço da carne, da gasolina, do arroz e do feijão.

E para valorizar a produção local, a carne servida nos pratos do festival são sul-mato-grossenses. 

É uma técnica que é patrimônio da cidade de Aquidauana, um processo de cura da carne bovina pantaneira, que é uma carne de animais que pastam, criados a campo, que têm um sabor mais forte, mais intenso da carne. 

Entre as receitas tem Mini Torre Pantaneira (camada de carne oreada, coalhada seca, chips de banana da terra e paçoca pantaneira), macarrão de comitiva, filé de pintado com creme de cumbaru, queijo e doce de leite de búfala, caldo de piranha, sopa paraguaia, requeijão de corte, paçoca de carne de sol com banana da terra e sarrabulho.

Com o preço da carne nas alturas, moradores de Eldorado, 442 km de Campo Grande, não ‘perdoaram’ nem uma vaca atropelada na saída da cidade.  

Jacarés extremamente fracos e magros, por falta de alimentos e água no Pantanal, foram socorridos pelo Gretap MS (Grupo de Resgate Técnico Animal Cerrado Pantanal), depois que integrantes viram a publicação do Campo Grande News da última sexta-feira (22), em que morador da região expôs a situação.

Em média, a batata é comercializada em Campo Grande por R$ 4,80; o tomate, a R$ 5,29; a carne bovina, R$ 40,48; o leite, por R$ 6,28. 

Esse sistema mantém o sabor da carne e entrega um churrasco 97% mais rápido.